Složení:
- ½ balení těstovin,
- ½ kg špenátu,
- 2-3 lžíce másla,
- 2-3 stroužky česneku,
- balíček taveného sýra,
- sklenici smetany,
- sůl, pepř, muškátový oříšek podle chuti.
Způsob přípravy:
Oloupaný, omytý a okapaný špenát opečeme na rozpálené pánvi s prolisovaným česnekem na másle 3–5 minut. Do smaženého špenátu přidejte smetanu a smetanu, vše prudce promíchejte a nějakou dobu duste na středním ohni, dokud se sýr nerozpustí. Mezitím uvaříme těstoviny v osolené vroucí vodě. Mělo by to být al dente. Scezené těstoviny, přidejte ke špenátu, promíchejte, okořeňte a podávejte ještě teplé, jako oběd nebo jako teplou večeři. Nejlépe chutná, když je posypané strouhaným parmazánem.