Konec léta a začátek podzimu je obdobím sklizně většiny zeleniny pěstované na zahradě. Záhony se pomalu vyprazdňují a zdá se, že na další čerstvou zeleninu si budeme muset počkat do příštího jara. Nemusíme však čekat tak dlouho, protože existuje několik druhů zeleniny, které na podzim zaseté dají úrodu ještě před zimou. Jsou i takové, které můžeme sbírat ještě dlouho po skončení sezóny i zpod sněhu.
Toto pozdní pěstování zeleniny je označováno jako meziplodina, a protože k tomuto účelu obvykle vyčleňujeme pozice dříve obsazené jinou zeleninou, stojí za to pamatovat na střídání plodin a vyvarovat se pěstování zeleniny ze stejné botanické čeledi (po rostlinách brassica nevyséváme ředkvičky a celer, např.mrkev, nepěstujeme petržel), takže jsou méně náchylné k běžným chorobám a škůdcům.
Ředkvičky na podzimní sklizeň
Jednou ze zeleniny ideální pro podzimní pěstování je ředkvička. S výjimkou některých odrůd se nedoporučuje její pěstování v létě, protože pak rostlina snadno vystřelí do květu (jedná se o tzv. dlouhodenní rostlinu), proto se pěstuje na jaře a koncem léta .
Semena ředkvičky se vysévají do řádků v polovině srpna a sklízejí se na podzim (konec září-říjen). Ředkev má relativně krátkou vegetační dobu (cca 40-50 dní) a je poměrně odolná vůči podzimnímu chladu, i když jako meziplodiny je nejlepší volit odrůdy určené pro jarní a podzimní pěstování, např.:
- " Carmes" ,
- Krasa”,
- " Saxa Polana" ,
- " Fiesta" ,
- " Polonéza"
- " Rampouch ".
Podzimní pěstování ředkviček má mnoho výhod. Počasí je v tuto dobu příznivější než v létě, takže rostliny netrpí horkem a suchem (vyžadují zálivku v období bez dešťů). Dramaticky klesá i riziko napadení kořenů mouchami, které na jaře kazí úrodu ředkviček.
Podívejte se: Jak se starat o trávník na podzim - potřebná ošetření
Pěstování špenátu na podzim a zimu
Další výbornou zeleninou pro podzimní pěstování je také špenát, jehož listy jsou bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Špenát není nijak zvlášť citlivý na podzimní chlad, ale má-li dobře plodit, musí mít neustále mírně vlhkou půdu, takže v suchých obdobích potřebuje zalévat.
Odrůdy špenátu doporučené pro podzimní sklizeň zahrnují:
- " Matador" ,
- " Zimní obr" ,
- " Asta" .
Pěstování kopru pro meziplodiny
Pro pozdní letní pěstování je vhodný i kopr zahradní (vegetační doba cca 30-40 dní), jehož semena lze vysévat na záhony nebo do řádků po celou dobu vegetace (pro meziplodinu v polovině- Srpen). Fenykl očekává úrodnou, neustále mírně vlhkou půdu, ale dá se pěstovat po různé zelenině.
Odrůdy kopru doporučené pro podzimní pěstování zahrnují
- " Smaragd" ,
- " Tyrkysová" ,
- " Lukullus" ,
- " Ambrosie" .
Atraktivní zeleninou vhodnou pro pěstování v tomto ročním období je také jehněčí salát. Donedávna málo známá a zřídka pěstovaná, nyní velmi ceněná a oblíbená. Jehněčí salát vypadá jako malý salát, ale není a dokonce patří do jiné botanické čeledi.
Ve srovnání s ostatní sezónní zeleninou má poměrně dlouhou vegetační dobu (60 až 90 dní), ale její malé zelené listy lze sbírat po celý podzim a dokonce i v zimě zpod sněhu (odolává mírným mrazíkům ).
Semena hlávkového salátu se vysévají do řádků koncem srpna, přičemž první listy se sklízejí v říjnu. Vzhledem k nepříliš hlubokému kořenovému systému rostlina očekává neustále mírně vlhkou půdu.
Petržel na petržel
Na konci léta se také vyplatí přemýšlet o pěstování petrželky na petržel. Vrchní listy jsou aromatické a bohaté na vitamíny a minerály, proto jsou výborným doplňkem pokrmů. Pro pozdní letní pěstování bude vhodná listová petržel, která nevytváří kořeny, ale můžeme vysévat i typickou kořenovou petržel. Přestože před zimou nevytvoří kořen, měli bychom si zelenou petrželku užívat dlouho po skončení sezóny.
Petržel je docela odolný vůči chladu, ale mrazy mohou poškodit jeho listy, proto je dobré rostliny na zimu přikrýt například malým polytunelem nebo lehkou netkanou textilií. Semena petržele se vysévají do řádků koncem srpna nebo začátkem září.Listy sbíráme postupně, jak se vyvíjejí.