Broskev je výjimečně chutné a aromatické ovoce. Obvykle má kulatý tvar a žlutou, sladkokyselou dužinu, ale existují i odrůdy s plochým ovocem, připomínající vesmírnou loď UFO.
Co jsou UFO broskve
Ploché broskve však nejsou mutanti, ale stromy, které se v Číně pěstují po staletí (jsou odrůdou broskvoně obecné - Prunus persica var. platycarpa). Plody získané z nich jsou velmi ceněné, protože se liší od svých „kulatých“ bratranců nejen vzhledem, ale také chutí. Jejich dužina je jemnější, sladší, šťavnatější a téměř bílá.
Ploché broskve - odrůda 'Saturn' doporučená do zahrady
Předci dnes pěstovaných plochých broskví pocházeli z oblastí s teplým a vlhkým klimatem, takže jejich pěstební plocha byla značně omezená. Šlechtitelské práce však umožnily získat odrůdy, které jsou schopny vyrovnat se s těžšími podmínkami a chladnějším klimatem.
Jde především o americkou odrůdu „Saturn“, jejíž plody dozrávají v polovině srpna. Jsou středně velké a mají zploštělý tvar, krémově bílou slupku, pokrytou velkou, červenou ruměnkou (60-80 %) a velmi chutnou, šťavnatou, aromatickou, bílou, sladkou dužninu. Uvnitř plodu je malé semínko, které se snadno odděluje od dužiny.
Pěstování broskvoně Saturn - základní požadavky
Ploché broskve by se měly vysazovat na slunná a chráněná místa, chráněná před větrem. Substrát pro ně musí být úrodný a propustný (zeminu je dobré smíchat s kompostem).Stromky je nejlepší sázet na jaře, protože mladé jsou citlivé na mráz. Vysazené na podzim nebo dokonce v létě budou vyžadovat solidní zimní ochranu.
Stromy bohatě plodí a starší stromy jsou mrazuvzdorné a jejich květy dobře snášejí jarní mrazíky, ale plochá broskev má více než jen výhody a není bezúdržbovou rostlinou.
Kdy a jak prořezávat Saturn a další ploché broskve
Odrůda "Satrurn" stejně jako ostatní ploché broskvoně roste velmi silně a tvoří širokou korunu, proto vyžaduje radikální řez, a to i dvakrát za sezónu. Na jaře se stromky prořezávají podobně jako u klasických odrůd broskvoní, ale v létě rostliny potřebují dodatečný řez. Provádějí se asi 3 týdny před dozráním ovoce.
"Během procedury všechny silné, silné výhonky tzv vlky a zkracuje nejslabší výhony na délku cca 20 cm. Ty, které jsou uvnitř korunky, se stříhají ještě tvrději, protože nad druhým očkem od základny.Díky tomu jsou stromy lépe osvětlené a ovce mají lepší podmínky pro rozvoj."
UFO broskvová péče - ztenčování ovocných pupenů
Toto není konec péče související s plochou broskví. 'Saturn' má tendenci nasazovat velmi velké množství drobného ovoce, takže pokud chceme získat co největší ovoce, musíme provést probírku. Mnoho lidí to vzdává ze strachu, že přijdou o všechny plody, ale není to dobrý nápad, protože když na stromě zbude příliš mnoho pupenů, nebudeme spokojeni ani s úrodou, protože plody budou buď malý a méně sladký.
S ošetřením se však vyplatí počkat do konce června, protože pak mnoho stromů samovolně shazuje přebytečná poupata (tzv. „červencový podzim“ nebo „sváteční podzim“). Po takovém opadu pupenů je třeba strom pečlivě prohlédnout a ručně odstranit ty pupeny, které stále rostou příliš hustě (např.několik ve svazcích).
Začněte odstraňovat poupata z těch nejmenších, deformovaných a poškozených. Po ošetření by měla být na výhonku nejlépe jednotlivá poupata v rozestupech cca 10-15 cm.
Škůdci a choroby broskvoně Saturn
Další slabou stránkou broskve "Saturn" jsou její chutné, ploché plody. Jejich sladká, aromatická dužina přitahuje mnoho hmyzu (např. vosy a včely), který poškozuje ovoce a způsobuje jeho rychlejší hnilobu. Zploštělý tvar plodu znamená, že dešťová voda zůstává na stonku déle, což vede k hnilobě.
Jemná dužnina je také citlivá na dlouhodobé deště, takže ve vlhkém létě může mnoho plodů hnít, než jsou připraveny ke sklizni. Taková náchylnost plodů k hnilobě způsobuje, že stromy jsou náchylné k hnědé hnilobě peckovin a je dobré používat profylaktické ošetření k jejich ochraně před chorobou. Bohužel ani stromy nejsou imunní vůči kadeřavosti listů broskvoně, která je také může ohrozit.
Tip: Hnědá hniloba peckovin – jak předcházet této nemoci a bojovat s ní
Kdy sbírat ploché broskve
Plody ploché broskve, když jsou plně zralé, rychle přezrávají a měknou, takže pokud chcete sklidit co nejvíce, je nejlepší je sbírat krátce před dosažením plné zralosti, opakovaně, jak dozrávají. Plody nelze skladovat příliš dlouho, protože po 2-3 dnech začnou měknout. Ostatní požadavky na pěstování ploché broskve jsou podobné jako u tradičních broskví.