Ředkvičky jsou okopaniny příbuzné zelí. Nejčastěji se upravují jako jarní raná zelenina. Díky tomu, že jejich vegetační období je jen asi měsíc, můžete mít tuto chutnou zeleninu po celý rok. Pro ředkvičky nemusíte připravovat samostatné záhony. Dokonale rostou mezi hlávkami salátu. Dobře fungují i mezi řadami cibule, kopru, špenátu nebo petrželky.
Ředkvičky se snadno pěstují a nevyžadují velkou péči. Mohou růst nejen na zahradě – porostou i v květináči na parapetu nebo truhlících na balkoně.Kromě červené se můžeme rozhodnout i pro bílé nebo žluté ředkvičky. Často najdete smíšená semena různých barevných odrůd.
Ředkvička má ráda hodně slunce a málo vody
Ředkvičky vyžadují lehký, propustný, úrodný substrát s co největším množstvím humusu. Při přípravě půdy se proto nevyplatí vynechat rašelinu, kompost a písek. Rostliny nemají rády přebytek dusíku v půdě (způsobuje lignifikaci kořenů, díky čemuž jsou ředkvičky nechutné), proto je třeba se vyhýbat dusíkatým hnojivům a při použití vícesložkových minerálních směsí volte ty se sníženým obsahem tohoto prvku.
Pro ředkvičky jsou nejlepší slunné nebo mírně zastíněné polohy. V plném stínu mají rostliny tendenci přetahovat své listy, což jim brání vytvářet velké, chutné kořeny.
Kdy zasadit ředkvičky
Pro úspěšné pěstování ředkviček je velmi důležitý termín výsevu semínek.To lze provést na jaře - od března do přibližně 10. května nebo na konci léta - od srpna do září. Ředkvičky zaseté za dlouhého dne totiž krásně pokvetou, ale nevyvinou hlíznaté kořeny.
Jak na jaře, tak v létě by se ředkvičky měly vysévat několikrát, například každých 10-14 dní. Díky tomu budeme mít k dispozici čerstvé a nepřerostlé ředkvičky.
Semena se vysévají přímo do porostů. Mělké, až centimetr hluboké. Vysévejte zřídka, nejlépe každých 6-8 cm. Pokud rostliny zesílí, je třeba je odříznout, protože příliš těsně rostoucí ředkvičky nevytvářejí velké hlízy (listy ředkvičky jsou jedlé, takže se takové rostliny dají hodit do salátu).
Na jaře vyséváme rané odrůdy, na podzim - pozdní odrůdy.
Podívejte se: Jakou zeleninu se vyplatí zasít na sazenice
Co dělat, abychom měli zralé ředkvičky
Při pěstování této zeleniny je nejdůležitější udržovat rovnoměrnou, ale ne příliš vysokou vlhkost půdy.Rostliny pravidelně, každé 3-4 dny, zalévejte mírným způsobem. Když jsou ředkvičky příliš suché, brzdí růst. V příliš vlhké půdě mají jejich hlízy tendenci hnít a onemocnět.
Ředkvičky ve stejné poloze lze pěstovat každé tři roky, protože jsou při výsevu náchylnější k chorobám. Během růstu rostlin není potřeba žádné hnojení.
Abychom získali dobře vypadající hlízy, uprostřed vegetace – když ředkvičky začnou tvořit jedlé kořenové zahušťování – stojí za to každou z nich zbavit části listů. Tím se hlízy zvětší. Ošetření by však mělo být prováděno s mírou - příliš holá rostlina obnoví listy a zanedbává kořen.
Rozkvetla ředkev? Počkej na lusky
Pokud si chceme užít chuť kořenů ředkviček, nečekejme, až rostliny vykvetou - pak budou prakticky nepoživatelné (kořeny budou velmi tvrdé a vláknité).
" Pokud však promeškáme okamžik a ředkvičky vykvetou, můžeme je nechat na záhoně, aby nasadily lusky.Takové lusky jsou jedlé a chutné (po zpracování i syrové). Pamatujte však, že musí být mladé, protože pak budou vláknité. Existuje dokonce celá řada luštěninových ředkviček, pěstovaných jen pro semeno, ale s úspěchem takto můžeme použít i obyčejnou ředkev."
Vybrané odrůdy ředkviček
- Fiesta - raná, kulovitá, karmínově červená odrůda. Má výjimečně jemnou dužinu.
- Krakowianka - raná odrůda s červenými kořeny a bílými konci. Kulovité, odolné proti zapaření.
- Silesia - raná odrůda pro pěstování na slunných místech. Má podlouhlé, válcovité, karmínové kořeny dlouhé až 5 cm. Extrémně šťavnaté.
- Carmen - celosezónní odrůda, kulovité, červené, jemné chuti. Jeho výhodou je odolnost proti prasknutí a roztržení.
- Redhart - letní odrůda, kulovitá, velká, s bílou slupkou a červenou dužinou. Má ořechovou příchuť.
- Rampouch - pozdní odrůda, s dlouhou vegetační dobou až 60 dní. Má bílé, dlouhé kořeny dosahující 12 cm. Chuťově extrémně pikantní.
