Nestojí za to zřídit velkou zeleninovou zahradu, pokud chcete každé ráno jen pár listů salátu na sendviče. Stačí jedna malá postel, někde ve slunném koutě zahrady.
Rádi pěstujeme ředkvičky - ideální pro sendviče, do salátů a na okusování mezi jídly. Kromě oblíbené červené ředkvičky můžeme vysít i bílou japonskou ředkev. Obsahuje železo, vápník, vitamín C a hořčičný olej, který stimuluje náš trávicí systém. Ředkvička se cítí nejlépe na slunných místech. Vysévá se přímo do země od dubna do konce léta. Semena se vysévají do mělkých rýh nebo se jen zřídka rozptýlí na záhon. V případě potřeby se sazenice přeruší, jakmile se objeví. Aby rychle rostly, zavlažují je, když je půda suchá. Rostliny rychle raší a první sklizeň lze získat již 3 týdny po zasetí.
Letní odrůdy jsou nejchutnější, když jsou sklizeny rychle. Pokud jsou drženi v zemi příliš dlouho, stávají se pikantní a napjatí. Hlávkový salát je stejně populární jako ředkvičky a také se často pěstuje. Pokud na ni nemáte místo na své zahradě, můžete si koupit nějaké sazenice a umístit je do balkonového truhlíku. Můžete si vybrat mezi máslovým salátem (ideální pro sendviče) a římským, křupavým a růžičkovým salátem (odrůdy salátů). Aby byla zajištěna konzistentní úroda, stačí každé 2-3 týdny zasít nový pytel semen nebo zasadit nové rostliny do truhlíku. Salát má rád slunce nebo mírně zastíněná místa a je velmi citlivý na nedostatek vody. Proto je potřeba ji zalévat každý den. Nejlepší je přihnojit ho přírodními přípravky, např. Biohumus.