Zelené fazole nejsou náročné na pěstování. Navíc ji lze vysévat dlouhodobě, abyste měli po celou sezónu čerstvé, chutné a zdravé lusky.
Cenné fazolky
Jednou z mnoha zelenin, které můžeme pěstovat na zahradě, jsou zelené fazolky. Jeho dlouhé, zelené, žluté nebo purpurové lusky při vaření (syrové jsou jedovaté) mají příjemnou, sladkou chuť a obsahují mnoho cenných živin. Všechny odrůdy zelených fazolí obsahují řadu vitamínů a minerálů (včetně vitamínů A, B, C, K a zinku, hořčíku, vápníku, fosforu, draslíku, ale také bílkovin, organických kyselin, vlákniny a sacharidů. Obsah nebo další látky.
Klasické, nejoblíbenější zelené lusky (včetně „Delfina,“ Jawa “,„ Mallorca “,„ Ibiza “) jsou především zdrojem cenné kyseliny listové a provitaminu A.
Žluté odrůdy zelených fazolí (včetně odrůd „Tara“, „Polka“, „Złota Saxa“, „Korona“) jsou bohaté na draslík a fosfor. Na druhou stranu ty fialové (včetně „Purple Teepee“, „Amethyst“, „Blauhilde“) obsahují spoustu cenných antokyanů. Z tohoto důvodu je konzumace fazolí doporučována hlavně těhotným ženám a oslabeným lidem.
Blahodárné vlastnosti zelených fazolí
Složky obsažené v fazolích, jako je draslík, hořčík a kyselina listová, podporují práci srdce a oběhového systému a snižují hladinu špatného cholesterolu, proto mohou snížit riziko infarktu nebo aterosklerózy. Fazole jsou bohaté na živiny a mají nízký glykemický index, proto se doporučuje lidem s cukrovkou nebo nadváhou. Vlákno v fazolích podporuje trávicí systém, zlepšuje funkci střev a pomáhá bojovat se zácpou, ale někdy může způsobit nadýmání.
Bílkoviny přítomné v fazolích jsou také důležité, protože umožňují omezit množství konzumovaného masa, což je zvláště důležité pro děti (některá masná jídla lze nahradit rostlinnými bílkovinami, díky nimž se jídelníček dítěte stává pestřejším) a vegetariáni.
Zelené fazole - zelenina, která se snadno pěstuje
Zelené fazolky však nejsou jen pokladnicí mnoha cenných živin, ale také snadno pěstovatelnou zeleninou. Ačkoli jeho požadavky nejsou malé, je docela snadné je splnit, a proto je zelenina často doporučována pro pěstování začátečníkům.
Zelené fazole pochází z fazole obecné a patří do čeledi bobovitých. Na jeho kořenech jsou kolonie nodulárních bakterií, které jsou schopné vázat volný dusík, což rostlině usnadňuje přežití a zlepšuje výnos.
Zelené fazole kvůli přítomnosti bakterií vyžadují menší dávky hnojiv než jiná zelenina, takže je lze krmit pouze v počátečním období růstu, protože později jsou podporovány symbiotickými nodulárními bateriemi. Zelenina má naopak na stanoviště docela vysoké nároky, protože očekává teplá, slunná a klidná místa. Také netolerují sucho, proto vyžadují zavlažování, když jsou lusky postaveny a v období sucha.
Kdy a jak zasít zelené fazolky
Zelené fazolky se pěstují pouze z přímého setí do země, ale vzhledem k vysokým tepelným nárokům se vysévají pouze do otevřených záhonů. po 15. květnu to znamená po uplynutí jarních mrazů (optimální teplota pro klíčení je přibližně 15–20 ° C). Výsev lze provádět postupně až do konce června (a dokonce i na začátku července - trpasličí odrůdy), což zajišťuje kontinuitu výnosu plodin po většinu sezóny.
Fazolová semena jsou poměrně velká, takže se vysévají na skvrny a do jedné jamky se umístí 2-3 semena. Rozteč závisí na požadavcích konkrétní odrůdy, ale obvykle je to přibližně 10 x 40 cm … Vzhledem ke krátkému vegetačnímu období (přibližně 65-80 dní) lze rostliny pěstovat jak na předplodině, tak na plodině , stejně jako souřadnice s jinou zeleninou.
Na co musíte pamatovat při pěstování zelených fazolí
Při pěstování fazolí však musíme pamatovat na to, že vysoké odrůdy vyžadují kůly. V opačném případě budou jejich výhonky ležet na zemi a lusky hnijí nebo se stanou kořistí houbových chorob.
Zelené fazole za dobrých podmínek příliš často nebývají nemocné, ale rostliny vysazené na nevhodném místě se snadno stanou obětí mnoha chorob a škůdců. Abyste tomu zabránili, pečlivě vyberte místo pro pěstování rostlin a sledujte střídání plodin (nelze jej dříve obsadit jinými luštěninami). Lůžka by měla být také systematicky plevelná, protože fazole nemají rády krustovanou půdu.
Doporučujeme: Barevné odrůdy mrkve. Jak je pěstovat a jaké mají vlastnosti