Čínské a egyptské fazole. Co jsou tyto rostliny a jak je pěstovat

Fazole jsou zajímavé rostliny pro zahradu. Poradíme, co si vybrat a jak tuto zeleninu a okrasnou rostlinu pěstovat.

Čínské fazole a egyptské fazole jsou různé, ale příbuzné rostliny. První se pěstuje především jako zelenina, druhá - jako okrasná rostlina. V polštině mají tyto rostliny společný druhový název, tj. Fazole nebo horolezec. Nyní jsou však botanicky rozděleny do různých typů:

Čínská fazole nebo hadí lezec tento Vigna unguiculata, rostoucí a domestikovaná v Africe a Asii. Pěstuje se také v Polsku pro jedlá semena a lusky
Egyptský fazole, nebo obyčejný horolezeca (jinovatka) toto Lablab purpureus. Pochází z Afriky, ale nyní se pěstuje v různých částech světa. V tropických oblastech se používá k jídlu, zatímco v Polsku - jako okrasná rostlina.

Obě rostliny jsou horolezci a letničky. Nejsou nijak zvlášť náročné a náročné na pěstování. Stojí za to se o ně zajímat a používat je na vlastní zahradě nebo na balkoně.

Fazole čínská - co je to za rostlinu

Čínská fazole má několik různých druhů. V Polsku se pěstuje liána, jejíž výhonky dorůstají délky až 2-3 m. Musíte ji opatřit podpěrami - pěstujte ji vedle roštu, sítě nebo „stanu“ z kůlů. Existují však i trpasličí odrůdy s huňatým zvykem.

Fazole čínská rychle roste a od července si můžete vychutnat chuť jejích lusků. Připomínají zelené fazolky, ale jsou mnohem delší, protože mohou být až 60–100 cm dlouhé. Lusky, v závislosti na odrůdě, mohou mít různé barvy, mohou být skvrnité, skvrnité atd. Semena mají také různé barvy, často s charakteristickým černým „okem“ (v angličtině se této rostlině někdy mimo jiné říká „černé“ okatý hrášek “). Různé jsou také barvy květů.

Čínské fazole dělají dlouhé a chutné lusky, které lze jíst jako zelené fazolky.

Licence CC BY-SA 4.0

Čínské fazole v kuchyni

Čerstvé lusky lze sklízet od července do září. Čínské fazole lze pěstovat také pro semena, jako jsou fazole, ale pěstuje se spíše v oblastech s teplejším podnebím. Lusky čínských fazolí mají příjemnou chuť. Jsou sladší a měkčí než zelené fazolky a časem nefibrinují.

Jedí se vařené, dušené, pečené a nakládané. Vypadají zajímavě, když jsou uvařené celé jako „špagety“ a nahrazují těstoviny - stačí na ně nalít omáčku. Čínské fazole lze přidávat do různých pokrmů a polévek nebo je jíst samotné. Tato zelenina je mimo jiné zdrojem bílkoviny. Má málo kalorií (47 kcal / 100 g). Je oblíbený v asijských kuchyních, ale je velmi univerzální.

Jak pěstovat čínské fazole

Jedním ze základních požadavků čínských fazolí je teplo. Musí být vysazen na slunných a odlehlých místech, lze jej pěstovat i pod krytem. Semena se vysazují od poloviny května do poloviny června do země. Stojí za to počkat, až se země zahřeje, a položit semena docela mělká (asi 2 cm). Pokud je teplý, fazol za pár dní naklíčí a jeho výhonky rychle porostou. Lze ji pěstovat i ze sazenic připravených v dubnu. Trvale se vysazuje po polovině května.

Ačkoli je to užitečná rostlina, nemusí být nutně vysazena v zeleninové zahradě. Vypadá tak hezky, že ji lze použít i jako okrasnou rostlinu. Může být vysazen vedle altánu nebo pergoly.

Fazole čínská má nízké nároky na půdu. Dělá to dokonce i na písčitém, ale na těžkém a hlinitém nebude dobře růst. Nejlepší substrát je propustná a humózní půda, která ale nemusí být příliš úrodná (můžete ji obohatit kompostem). Substrát by měl být mírně vlhký, ale ne mokrý.

Fazolové lusky mohou být dlouhé přes 1 m, ale v Polsku dosahují přibližně 50-60 cm.

Je dobré vědět obojí Čínské a egyptské fazole jsou luštěniny (dříve nazývané luštěniny) a jako všechny rostliny z této čeledi získávají a váží dusík ze vzduchu. Proto nejenže potřebují hnojení dusíkem, ale také obohacují půdu pro budoucí plodiny.

Egyptské fazole - okrasný horolezec

Egyptian Bean (Egyptian Lablab) roste rychle a vypadá působivě. Jeho výhonky v polských podmínkách jsou zhruba 2-2,5 m dlouhé. Má pěkné trojité listy, ale květiny jsou jeho hlavní ozdobou. Přicházejí v různých barvách - nejčastěji jsou fialové, ale mohou být i bílé nebo namodralé. Květy tvoří dlouhé trsy a objevují se od června do září.

Lusky také vypadají dekorativně, zejména u barevných odrůd, kde se zbarví do fialova (ale mohou být i zelené). Chceme -li dlouhé kvetení, je lepší odstranit vybledlá květenství, nedovolit ovoce tuhnout. Pokud nemáme pestrou paletu a neoceníme krásu lusků.

Egyptská semena fazolí jsou jedlá, ale vyžadují poměrně dlouhé zpracování (vaření s několika změnami vody), protože obsahují některé toxické látky. Jsou oblíbené při vaření v mnoha oblastech Afriky a Asie, ale v Evropě se egyptské fazole pěstují jako okrasná rostlina.

Egyptská fazole je především okrasným horolezcem. Má barevné květy a jeho lusky mohou mít také zajímavou barvu.

Licence CC BY-SA 4.0

Egyptské fazole - pěstování a požadavky

Egyptské fazole mají stejné požadavky jako čínské fazole. Je to také extrémně teplomilná rostlina a potřebuje hodně slunce, ocení také klidné, chráněné místo. Bude dobře růst v každé dobře odvodněné a středně úrodné půdě. Pokud neprší déle, vyplatí se ji zalít, aby byl substrát středně vlhký. Protože ačkoli fazole dobře zvládají sucho, budou kvést a hůře plodit (pamatujte, že naše klima pro ně není optimální).

Egyptské fazole mohou být vysazeny přímo do země (polovina května-polovina června) nebo zasety pro sazenice v dubnu až květnu. Obě fazole jsou citlivé na chlad a budou zničeny jakýmkoli mrazem, a ty se mohou objevit na začátku května. Proto se vysévají a vysazují pouze u „studených zahradníků“, to je po 15. květnu.

Fazole na slunný balkon

Oba fazole lze pěstovat také na balkonech, přičemž jejich výhonky slouží jako zelená obrazovka. Pamatujte na podpěry a zajištění slunečného místa a propustné půdy (smíchejte univerzální substrát s pískem). V hrnci musí být drén a vrstva drenáže. Nezapomeňte zalévat, aby byl substrát mírně vlhký.

Jsou skvělými horolezci na jižní, slunné balkony a lodžie. Používají se jako obrazovka, poskytnou nejen soukromí, ale také poskytnou určitý stín na balkoně.

V květináčích lze pěstovat jak egyptské, tak čínské fazole. Pokud balkon nepřehlédne například rušnou ulici, můžeme z balkónu sníst i lusky z egyptských fazolí. A bez ohledu na místo - užijte si květiny egyptských bobů.