Černá malina je poměrně překvapivá rostlina. Poradíme, jak ji pěstovat a pěstovat, aby si užila její plody.
Experimentování se zajímavými a neobvyklými zahradními rostlinami vám může přinést mnoho uspokojení a mnoho výhod, zejména pokud jde o pěstování užitkových druhů. Patří mezi ně málo známá černá malina, která je v zahradách stále poměrně vzácná.
Jak vypadá černá malina
Černá malina připomíná malinu, ale nese malé, černé plody, které jsou kompaktní a pokryté lehkým voskovým povlakem. Nevypadá přesně jako ostružina, od které se liší zvykem a ovocem.
Listy černé maliny jsou u obou druhů podobné, ale rostlina má trochu jiný zvyk a návyky. Oproti typické malině vytváří velmi dlouhé, i 3–4 metry dlouhé výhonky, které poté, co vršek přijde do styku se zemí, téměř okamžitě zakoření. Výhonky jsou pružné a po celé délce jsou pokryty četnými ostrými ostny.
Zralé plody jsou černé, ale mají světle voskový povlak.
Na co si dát pozor při sázení černých malin
Keř roste velmi silně a potřebuje hodně prostoru (vytváří i podnože). Špatně vedený a neřezaný se může stát velmi invazivním a zabere pro sebe mnohem více prostoru, než jsme plánovali věnovat jeho kultivaci.
Jak chutnají černé maliny a co se s nimi dá dělat
Plody se objevují na dvouletých výhonech a dozrávají v létě (červenec / srpen). Jsou sladké a aromatické a jejich chuť připomíná maliny i ostružiny, přičemž si na rozdíl od kteréhokoli z těchto druhů zachovává původní pachuť.
Černé maliny jsou také velmi cenné, protože obsahují mnohem více antokyanů a některých mikroživin (včetně mědi a železa) než ostružiny a maliny.
Ovoce po sklizni lze použít podobným způsobem jako plody malin nebo ostružin. Jsou ideální k jídlu syrové, ale také dobře poslouží jako příloha k dezertům, koláčům a salátům. Mohou být také použity k výrobě vynikajících šťáv a džemů a dokonce i zmrazené.
Jak pěstovat černou malinu
Černá malina se k nám dostala ze Spojených států, kde je již dlouho známá a oceňovaná (tento druh Rubus occidentalis - západní malina). Jeho pěstování v Polsku však není obtížné. Malina černá nejlépe roste na slunném nebo polostínném stanovišti, teplém a chráněném před větrem, a v úrodné, humózní, propustné, ale mírně vlhké půdě s mírně kyselým pH.
Rostlina nemá ráda těžké a mokré půdy, na kterých trpí, ani lehké a suché půdy, kde má problémy s růstem, plodením a zimováním. Ve vhodné poloze je dostatečně mrazuvzdorný a nevyžaduje zimní přikrytí.
Pokud však chceme vidět četné, velké a chutné plody, musí být rostlina během sezóny systematicky krmena a v případě potřeby zalévána, protože rychle roste a má mělký kořenový systém, díky čemuž je náchylná k vysychání a má omezený přístup k živinám v hlubších vrstvách půdy.
Výhonky černé maliny mají trny. Nejlepší je držet je na podpěrách, protože výhonky snadno zakoření a rostlina se může stát expanzivní.
Jak a kdy oříznout černé maliny
Správné prořezávání je také velmi důležitým krokem při pěstování černých malin, jinak se keř může rychle stát invazivním a obtížně ovladatelným. Oříznutí černé maliny se však liší od ořezávání ostružin nebo malin.
První ošetření se provádí koncem jara, zkrácení letošních porostů na délku asi 1–2 m. Toto prořezávání umožňuje rostlině lépe naklíčit, produkovat více porostů a v příští sezóně produkovat více plodů.
Další prořezávání se provádí po sklizni, obvykle na podzim, na bázi, vyříznutí všech dvouletých výhonků, které v létě přinesly ovoce, a nejslabších výhonků (na keři by mělo být 5-6 silných porostů).
Další ošetření se provádí na jaře následujícího roku, zkrácení loňských přírůstků na délku cca 30 cm. Takto řezaný keř plodí hojně a udržuje kompaktní návyk.
Na co ještě pamatovat při pěstování černých malin
- Aby se předešlo problémům s nežádoucím zakořeněním výhonků a také aby se usnadnila sklizeň, je černá malina dobrá vést na podpěráchrozepnutím jeho výhonků na lanech nebo žebříku.
- Černá malinová plechovka zasadit na jaře nebo na podzimnicméně poslední datum je pro něj lepší kvůli častějším srážkám a bez rizika veder.
- Černé maliny jsou vytrvalé, ale v jedné poloze by to být nemělo pěstujte je více než 4-5 letprotože rostliny jsou relativně náchylné k chorobám.
Odrůdy černé maliny
Na trhu je k dispozici několik zajímavých odrůd černé maliny, které se liší hlavně velikostí a načasováním zrání ovoce (např. „Bristol“, „Jewel“, „Litacz“).
Černé maliny chutnají jako maliny a ostružiny, ale mají svou specifickou chuť. Jsou zdravé a dají se jíst syrové nebo se z nich dělají konzervy.