Věřilo se, že hrozny jsou keř, který se obtížně pěstuje a vyžaduje zvláštní péči, a že opravdu chutné plody lze získat pouze při pěstování ve skleníku. Pokusme se tento mýtus vyvrátit.
Poloha a vinařství
Kromě svých užitných hodnot je hrozen natažený na terase nebo pergole velmi dekorativní horolezec. Je pravda, že jsou to keře teplého podnebí, ale i léta v Polsku byla v posledních desetiletích výjimečně teplá. Při hledání pozice pro ně zvolte zdi domu, zdi a terasy s jižní a jihozápadní expozicí. Bezlisté vinné révy lze vysazovat na podzim (od října do mrazů) a na jaře (do poloviny května).
K dispozici jsou však i sazenice v nádobách, které jsou lépe přijímány a snáze se dá posoudit, zda je rostlina zdravá. Takové révy mohou být vysazeny po celou sezónu.
Tento horolezec dobře roste prakticky v každé řádně připravené, pohnojené a středně vlhké půdě. Dorůstá až 5 m výšky a vyžaduje opory. Kvete v květnu a její nasbírané květy nejsou příliš dekorativní a zelené. Vinná réva plodí od srpna do října a v závislosti na odrůdě plodí ve shlucích světle zelené, žluté, růžové nebo tmavě modré plody.
Hroznové keře vyžadují prořezávání. V případě mladých rostlin jde o řez, který tvoří a stimuluje větvení. Pozdější řez je nezbytný pro správné vedení výhonků a je odlišný v případě odrůd natažených na stěnách nebo pergolách a odlišný u výhonků natažených na lanech mezi kůly.Jaká rozmanitost, tolik práce
Vinná réva je citlivá na nízké teploty, proto vyžaduje zakrytí na zimu. Stále se však objevují nové odrůdy této rostliny, jde o hybridy ušlechtilé révy vinné s americkými a asijskými druhy, které jsou odolné vůči mrazu a chorobám. Tato skupina zahrnuje Auroru s velkými, velmi sladkými, zelenožlutými bobulemi a Seibel Black s kulovitými tmavě modrými a malými bobulemi.
Pro amatéry, kteří se rozhodnou věnovat péči o hrozny více práce a dovedností, jsou doporučovány evropské odrůdy se sladším a chutnějším ovocem. Mezi nimi je Magdalenka Królewska s velkým kulovitým, zlatožlutým a sladkým ovocem s tenkou slupkou, které dozrává na konci srpna. Pozdní, v polovině září, Golden Crisp dozrává se zlatožlutými, šťavnatými a sladkými kulovitými bobulemi, které lze uchovávat doma až do zimy. Tato odrůda dychtivě roste natažená na zdech. Pink Crunch se od svého žlutého předchůdce liší pouze silnějším růstem a samozřejmě barvou ovoce. Královna vinic produkuje velmi velké, oválné, jantarově zbarvené plody. Jeho hrozny dozrávají na konci září a chutí a jemností nejsou horší než ovoce dovážené z teplejších zemí. Mezi odrůdami s tmavými hrozny si pozornost zaslouží vinná réva portugalská modrá dozrávající v polovině září. Jeho plody jsou sladké, tmavě modré a mají charakteristickou vůni. Jsou skvělé pro džusy a vína.