Fizz je mírně sycený nápoj s nízkým obsahem alkoholu, který si snadno připravíte sami. Nápoj je chutný a skvěle potlačuje žízeň.
Podáváme vychlazené nebo s přídavkem ledu. Vypadá zajímavě, když se podává s mraženým nebo čerstvým ovocem. Květy černého bezu, které použijeme k jeho přípravě, sbírejte v suchých slunečných dnech.
Složení:
- 20 květů bezového květu,
- 5 a ½ l vody,
- 3 a ½ sklenice cukru,
- 1 celý citron (se slupkou),
- 2 velké lžíce dobrého vinného octa.
Příprava:
Vhodně velkou nádobu spařte, nalijte do ní převařenou vodu, přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Když voda s cukrem vychladne, přidejte do ní šťávu a kůru z celého citronu, vinného octa
a květy černého bezu.
Misku přikryjte sterilní gázou nebo sterilizovaným hadříkem a nechte 24 hodin. Poté roztok přeceďte a nalijte do lahví. Nepasterizujte!
Fizz je připraven k jídlu po 14 dnech. Podávejte vychlazené.