Některé druhy zeleniny lze sklízet nejen na konci léta, ale také na konci podzimu a dokonce i v zimě. Poradíme, která zelenina dá pozdní sběr.
Konec léta a začátek podzimu jsou obdobím sklizně většiny zeleniny pěstované na zahradě. Záhony se pomalu vyprazdňují a zdá se, že na další čerstvou zeleninu si budeme muset počkat do příštího jara. Nemusíme však tak dlouho čekat, protože existuje několik druhů zeleniny, které, když jsou zasety v tomto ročním období, přinesou úrodu před zimou. Existují také někteří, které můžeme sbírat dlouho po skončení sezóny, dokonce i pod sněhem.
Toto pozdní pěstování zeleniny je označováno jako aftercrop, a protože k tomuto účelu obvykle přidělujeme pozice dříve obsazené jinou zeleninou, stojí to za to nezapomeňte změnitvyhýbání se pěstování zeleniny ze stejné botanické rodiny jeden po druhém (po brukvovitých rostlinách nesejeme ředkvičky a po celeru, např. mrkvi, nepěstujeme petržel), díky čemuž budou méně náchylné k běžným chorobám a škůdci.
Ředkvička pro podzimní sklizeň
Jednou ze zeleniny, která se k podzimnímu pěstování skvěle hodí, je ředkev. Až na některé odrůdy se její pěstování v létě nedoporučuje, protože pak rostlina květ snadno rozbije (je to takzvaná rostlina s dlouhým dnem), proto se pěstuje na jaře a na konci léta.
Semena ředkvičky se vysévají do řádků v polovině srpna a sklízejí se na podzim (konec září-říjen). Ředkvička má poměrně krátké vegetační období (přibližně 40-50 dní) a je relativně odolná vůči podzimnímu chladu, ale pro meziplodiny je nejlepší zvolit odrůdy určené pro jarní a podzimní pěstování, jako například:
- "Carmesa",
- Krasa ",
- "Saxa Polana",
- "Fiesta",
- "Polonaise"
- "Rampouch".
Pěstování ředkviček na podzim má mnoho výhod. Počasí v této době je příznivější než v létě, takže rostliny netrpí horkem a suchem (v suchých obdobích vyžadují zálivku). Drasticky se také snižuje riziko kořenové infekce způsobené úlomky, které na jaře způsobují zmatek na ředkvičkách.
Pěstování špenátu na podzim a zimu
Další výbornou zeleninou pro podzimní pěstování je špenát, jehož listy jsou bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Špenát není na podzimní chřipku nijak zvlášť citlivý, ale má -li dobře plodit, musí mu být zajištěna neustále mírně vlhká půda, proto v suchých obdobích potřebuje zálivku.
Odrůdy špenátu doporučené pro podzimní sklizeň zahrnují:
- "Matador",
- "Zimní obr"
- Asta.
Pěstování kopru pro meziplodiny
Kopr je vhodný i pro pěstování v pozdním létě (vegetační doba je cca 30-40 dní) semena lze vysévat na záhony v projekci nebo v řadách po celé vegetační období (u meziplodin v polovině srpna). Kopr očekává úrodný, neustále mírně vlhký substrát, ale dá se pěstovat po nejrůznější zelenině.
Mezi odrůdy kopru doporučené pro podzimní pěstování patří
- "Smaragd",
- "Tyrkysový",
- "Lukullus"
- „Ambrózie“.
Pěstování jehněčího salátu
Atraktivní zeleninou, kterou lze pěstovat v tomto ročním období, je také jehněčí salát. Až donedávna málo známý a zřídka kultivovaný, v dnešní době velmi ceněný a oblíbený. Jehněčí salát vypadá jako malý salát, ale není, a dokonce patří do jiné botanické rodiny.
Ve srovnání s jinou sezónní zeleninou má relativně dlouhé vegetační období (od 60 do 90 dnů), ale jeho malé zelené listy lze sklízet pod sněhem celý podzim a dokonce i v zimě (je odolný vůči mírným mrazům).
Semena jehněčího salátu vyséváme na konci srpna do řádků, zatímco první listy sklízíme v říjnu. Kvůli nepříliš hlubokému kořenovému systému rostlina očekává neustále mírně vlhkou půdu.
Petržel na petržel
Na konci léta také stojí za to přemýšlet o pěstování petrželky na petržel. Pokrm je aromatický a bohatý na vitamíny a minerály, proto je skvělým doplňkem pokrmů. Pro pěstování koncem léta bude vhodná plocholistá petržel, která neprodukuje kořen, ale můžeme vysít i typickou kořenovou petržel. Přestože před zimou nevytvoří kořeny, zelenou petrželku bychom si měli vychutnat ještě dlouho po skončení sezóny.
Petržel je poměrně odolná vůči chladu, ale mrazy jí mohou poškodit listy, proto je dobré rostliny v zimě přikrýt například malým fóliovým tunelem nebo lehkou netkanou textilií. Semena petržele se vysévají do řádků na konci srpna nebo na začátku září. Listy sbíráme postupně, jak se vyvíjíme.