Složení:
- 1 kg žeber v pásech,
- 2-3 lžíce medu,
- 1 lžíce hořčice
- rozmarýn,
- 3-4 lžíce oleje,
- sůl, pepř, paprika podle chuti,
- jeřabinový nebo brusinkový džem.
Způsob přípravy:
Umytá žebra rozdělte na porce. Marinádu připravte z medu, olivové hořčice, rozmarýnu a koření, potřete je žebry a dejte na 2–3 hodiny stranou. Žebra s marinádou vložíme do žáruvzdorné misky, zalijeme lžící olivového oleje a lžící vody a pečeme asi hodinu v troubě předehřáté na 180 ° C. Žebra je dobré polévat omáčkou. Podáváme je s jeřabinovou nebo brusinkovou marmeládou, kterou lze také přidat do omáčky.