Dělá 4 porce
Koláč:
- 1 šálek mouky,
- 125 g másla
- 1 žloutek
- sůl
Nádivka
- 1 kg špenátu,
- 20 gramů uzené slaniny,
- 1-3 stroužky česneku,
- sklenici smetany,
- 2 celá vejce,
- sůl, pepř, muškátový oříšek podle chuti.
Způsob přípravy:
Z prosáté mouky, žloutku, másla nebo margarínu a soli uhněteme těsto. Pokud je příliš tvrdý, můžeme přidat vodu. Těsto dejte zpět na půl hodiny do lednice. Během této doby připravujeme nádivku. Oloupané a omyté listy orestujte na másle nebo oleji s nasekaným česnekem. Do směsi nalijte vejce, přidejte smetanu a dochuťte. Vyndejte dort z lednice
a rozválejte ho na dort o tloušťce půl centimetru. Z plechu na těsto vytvoříme vymazanou kulatou formu a vložíme ji do předehřáté trouby na 200 ° C na 10 minut. Na upečené těsto dejte špenátovou nádivku, vrch pokryjte uzenou slaninou nakrájenou na proužky a koláč pečte dalších 20 minut. Podáváme horké. Nejlépe chutná s česnekovou omáčkou.