Je docela kalorický, zvláště pokud se brambory pečou na oleji, ale jeho chuť ospravedlňuje kalorické šílenství.
Ingredience 4 porce:
- ¼ kg brambor,
- střední květák,
- 1 litr vývaru,
- ½ šálku kokosového mléka,
- muškátový oříšek, kari, černý pepř, sůl, podle chuti,
- olej,
- bageta.
Způsob přípravy:
Brambory upečeme v troubě na troše olivového oleje. Pokud chceme, aby byly méně kalorické, můžeme je upéct v alobalu. Když jsou brambory měkké, povařte květák a koření ve vývaru 10 minut a přidejte k němu upečené brambory. Vše povařte dalších 5 minut a promíchejte. Hotový krém spojte s kokosovým mlékem a dochuťte solí, pepřem, kari a muškátovým oříškem podle chuti Podávejte ve vývarech se smaženou bagetou.