Forsythia je možná jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších jarních keřů. Málokdy si však uvědomujeme, že květy zlatice mají cenné vlastnosti. Píšeme, jak je používat.
Forsythia - dekorativní a užitečný keř
Forsythie jsou v našich zahradách velmi oblíbené - nejsou náročné a brzy na jaře vypadají jednoduše oslnivě, když jsou téměř celé pokryty intenzivními žlutými květy. Právě kvůli nim pěstujeme Forsythii jako okrasný keř. Ale stojí za to vědět, že květy forsythie mají zdravotní výhody. Využijte relativně krátkou dobu kvetení a sklízejte tyto krásné „bylinky“.
Jaké vlastnosti mají květy forsythie
- Forsythia květiny obsahují mnoho cenných látek, včetně rutinu, flavonoidů, lignanů a saponinů. Infuze z čerstvého nebo sušeného květenství mají protizánětlivé, antialergické a diastolické účinky a údajně snižují hladinu glukózy v krvi, říká Katarzyna Latos, majitelka agroturistické farmy Latosowo, která sbírala a používala forsythiové květiny k vaření lahodných infuzí pro let. - Výtažky z květin se používají také v kosmetice, zpomalují proces stárnutí pokožky - dodává.
Jednou z nejcennějších látek květů zlatice je výše zmíněná rutina. Dobře to známe z léků, jako je rutinoscorbin. Je to přírodní chemická látka, která se nachází v rostlinách. Zlepšuje těsnost cév a působí proti exsudaci. Má také antioxidační účinek a zabraňuje tvorbě určitých volných radikálů. Navíc prodlužuje účinek vitaminu C.
Květy Forsythia obsahují velkou dávku rutinu, asi 1% (některé zdroje uvádějí ještě vyšší koncentrace). Blahodárné účinky květů forsythie ovlivňují i další látky, které jsou v nich obsaženy, včetně: kvercetinu s antialergickými a protizánětlivými vlastnostmi; antokyany s dosti všestrannými vlastnostmi, nebo fenolové kyseliny, s antioxidačními vlastnostmi. Vitamín C je také přítomen v květu zlatice.
Kdy sbírat květiny forsythie
Květy Forsythie samozřejmě sbíráme pouze z keřů, které rostou na neznečištěných místech. Forsythie bohužel poměrně často roste u silnic - rozhodně jim nesbírejte květiny. Pro sklizeň květin (a většiny bylin) jsou nejlepší suché a slunečné dny. Jde to mimo jiné že květiny nejsou mokré. Rovněž stojí za to vědět, že rostliny mají ráno nejvíce účinných látek, proto se vyplatí je potom sbírat.
- Sbírám je v plném květu, mám dojem, že pak jsou na vrcholu své vůně a vlastností - sdílí své zkušenosti s hostitelkou Latosov.
Jak sušit květy zlatice
Květy Forsythia by měly být sušeny, aby si jejich vlastnosti užily déle.Květy Forsythie lze použít, pokud jsou čerstvé, ale také se vyplatí je sušit, protože vydrží jen krátce. Jak sušit květy zlatice? Mělo by se to dělat při nepříliš vysoké teplotě (do cca 40 ° C, stačí i pokojová teplota), ve větrané a nejlépe tmavé místnosti. Pokud nejsme schopni zajistit tmu, měli bychom alespoň vysušit květiny ze slunečních paprsků. Sucha by měla být také skladována mimo světlo.
Co dělat z květů forsythie - čaj a tonikum
Z květů Forsythie, čerstvých i sušených, se primárně vyrábí nálev. Květy se zalijí vodou o teplotě asi 80 ° C a několik minut se louhují. Poté se scedí a vypije (asi sklenka denně).
- Nálev sušené forsythie má jemnou, lehce nasládlou chuť a nápadnou květinovou vůni. Připomíná mírně zkvašený zelený čaj - říká Katarzyna Latos.
Infuzi Forsythia lze považovat za posilující čaj, čas od času se pije, ale vzhledem k vlastnostem květin se doporučuje zejména při nachlazení. Můžete také přidat citron nebo jiné ovoce bohaté na vitamín C. Tímto způsobem nejlépe využijeme jeho posilujících výhod. Můžete také osladit medem (med přidáváme vždy po vychladnutí nálevu).
Aby doktor H. Różanski (zabývající se mimo jiné fytoterapií a bylinnou medicínou) „vytěžil“ co nejvíce rutinních a jiných užitečných látek, doporučuje posypat květiny duchem, poté nalít vroucí vodu a přikryté vařit 40 minut. To platí jak pro čerstvé, tak pro suché květiny.
Tuto infuzi se vyplatí použít i jako pleťové tonikum. Vzhledem k tomu, že forsythie zpomaluje proces stárnutí a má příznivý účinek na kolagenová vlákna, vyplatí se ji použít zejména pro zralou pleť. Infuzi pro vnější použití lze uchovávat několik dní v chladničce.
Forsythia je zdravá, ale …
Květy Forsythie mohou snižovat srážlivost krve, takže pokud s ní máme problémy nebo plánujeme operaci, nesahejte po forsythiových květinách. Také pokud užíváme léky snižující srážlivost krve, nepřehánějte to s forsytiovými čaji. Infuze forzithie by neměly zneužívat ani těhotné a kojící ženy (účinek forsythie v těchto případech není plně prokázán).