Černý bez je poměrně běžný keř, ale má několik velmi neobvyklých a krásných odrůd. Poradíme, na co si dát při jeho pěstování pozor a na jaké odrůdy si dát pozor.
Černý šeřík (Sambucus nigra) již po staletí vzbuzuje představivost a je spojována s magií, smrtí a temnými silami. V současné době však již není považována za tajemnou a kouzelnou rostlinu, ale spíše za užitkovou a okrasnou rostlinu. Přestože ve svých tkáních obsahuje četné toxiny (přítomné hlavně v listech a nezralých plodech), které mohou být ve větším množství nebezpečné, při správném používání je výborným lékem na různé neduhy. Především neměli byste jíst syrové nebo nezralé plody černého bezu.
viz fotky
Jednou z nejatraktivnějších odrůd bezu černého je Eva, známá také jako černá krajka.
Bez této odrůdy má téměř černé a silně členité listy. Vypadá to spíš jako palmový javor než jako obyčejný bez.
Stojí za to vědět, že plody okrasných odrůd bezu jsou jedlé. Nesmí se však jíst syrové ani nezralé (riziko otravy jídlem).
Pokud chceme rozjasnit zahradu, můžeme zvolit odrůdu bezu se světlými listy, například Aureum. Existují také odrůdy s listy se světlým okrajem (např. Aureomarginata).
Černý bez a jeho okrasné odrůdy nejsou náročné ani náročné na pěstování.
Černý bez má rád vlhkou, humózní půdu a slunce, ale daří se mu ve většině půd a také v polostínu.
Mezi atraktivními odrůdami černého bezu najdeme jak velké keře, tak zakrslé keře vhodné do malých zahrádek.
Kultivary s tmavými listy mají často růžové květy (pro daný druh jsou typické bílo-krémové).
Doporučujeme článkyČerná pusinka na sirup a tinkturu
Bezinka má prokázané antivirové a antibakteriální vlastnosti (rostlina užitečná při léčbě nachlazení nebo chřipky).
V medicíně se používají hlavně zralé a zpracované plody černého bezu (vysoká teplota neutralizuje toxiny, takže se z ovoce dělají šťávy, džemy nebo zavařeniny). Krémově bílé, štiplavé, umbellate květiny, které se objevují v červnu, jsou také užitečné. Po sušení jsou surovinou pro léčivé čaje. Květiny se také často používají v kuchyni a po smažení se podávají jako svačina. Jsou také vhodné pro výrobu tinktur, infuzí a sirupů proti kašli.
Jsou plody různých odrůd bezu jedlé?
Ovoce a květiny pro léčebné účely lze sklízet jak z planě rostoucích rostlin, tak z okrasných odrůd, ale nejcennější surovina se získává z komerčních odrůd, které produkují větší a početnější ovoce (např. „Alleso“, „Samyl“, „Sampo“).
Velmi dekorativní odrůdy bezu
K pěstování v zahradách se však doporučují hlavně okrasné odrůdy, kterých je na trhu hojně. Obvykle se jedná o velké rostliny, vhodné do větších zahrad, ale najdete mezi nimi i miniatury, vhodné k pěstování i na malém záhonu. Mezi ty nejkrásnější patří mimo jiné:
- „Aurea“-s klenutým tvarem a širokými listy, které jsou zpočátku žluté, poté žlutozelené, vysoké přibližně 2–3 m,
- "Aureomarginata" - s velkými, zelenými listy se širokým, světle žlutým okrajem, vysoký přibližně 2-3 / 4 m,
- „Black Beauty“ - atraktivní odrůda s kaštanovými listy a výhonky a také růžovými, voňavými květy, přibližně 2-3 m vysoká,
- „Eva“ známá také jako „černá krajka“ - krásná odrůda s velmi tmavými, téměř černými, lesklými, silně členitými, peřímitými listy a světle růžovými květy, přibližně 3-4 m vysoká, díky prolamovanému zvyku může připomínat dlaň javory,
- „Guincho Purple“-velký keř s klenutou korunou, široké listy, zpočátku kaštanové, později vínově zelené, květy voňavé, růžové v pupenech, po rozvinutí bílé, cca 3-4 m vysoké,
- "Laciniata" - keř se vzpřímeným habitem, silně členitý, zpeřený, zelené listy a bílé květy, vysoký přibližně 2-3 m,
- „Madona“-keř s klenutým tvarem a bílými květy a velkými, světle zelenými listy obklopený širokým, nepravidelným, krémově zbarveným okrajem, vysoký přibližně 2–3 m,
- "Pulverulenta"-s klenutým tvarem a tenkými, peřícími, pestrobarevnými, bíle skvrnitými listy, přibližně 2-3 m vysoké,
- „Pygmy“ - trpasličí odrůda s klenutým tvarem, zelenými, širokými listy a bílými květy, vysoká přibližně 0,5-1 m.
Jak pěstovat černý bez - požadavky
Černý bez je keř, který je nejen krásný a funkční, ale také se snadno pěstuje. Nejlépe se cítí ve slunných polohách a v úrodných, humózních, dobře propustných, mírně vlhkých půdách, ale poradí si i s polostínem a jakoukoli typickou zahradní půdou.
Pouze odrůdy s panašovanými nebo barevnými listy potřebují více světla, protože jejich listy ve stínu ztrácejí intenzivní barvu. Keř nemá rád mráz a těžké plevele, ale dobře snáší nízké teploty, znečištěný vzduch a sucho.
Růžové květy a téměř černé krajkové listy šeříku Black Lace jsou neobvyklou zahradní dekorací. Keř navíc nemá velké nároky na pěstování
Prořezávání bezu
Čisté druhy keřů nevyžadují prořezávání, ale jeho dekorativní a funkční odrůdy se lépe větví a mají hezčí a kompaktnější návyk, pokud se jim každoročně zkracují výhonky (hlavně vysoké, jednoleté výhonky, takzvaní „vlci“ ). Každých několik let by měl být proveden silnější omlazující řez, který vyřízne některé z nejstarších výhonků na základně. To se provádí brzy na jaře.
Reprodukce bezu
Černý bez se dokonale rozmnožuje výsevem semen a dokonce poskytuje hojné samoosev (může se stát dokonce invazivním), ale jeho okrasné odrůdy se množí pouze vegetativně (bylinnými nebo dřevitými řízky), protože jen tak si můžeme být jisti, že se potomstvo bude opakovat odrůdové vlastnosti. Mladé rostliny přinášejí ovoce po 3-4 letech.