Voda má v rostlinném organismu podobnou funkci jako krev v lidském organismu. Je to druh dopravního prostředku, který distribuuje živiny odebírané kořeny z půdy a dodává je do každé části rostliny. Je také nezbytný pro fotosyntézu.
Voda je pro rostlinu druhem hydro kostry. I dočasné sucho vede k vadnutí listů a stonků, opadávání nevyvinutých poupat nebo zhnědnutí špiček a okrajů listů a rostlina ztrácí svůj atraktivní vzhled.
Kdy zalévatNeexistuje univerzální pravidlo, které by platilo pro všechny druhy rostlin. Tvrzení, že rostliny by měly být zalévány, když to potřebují, je dalekosáhlé zjednodušení. Je známo, že mírně zvadlé listy znamenají, že rostlině chybí voda. Co ale dělat, aby to nevedlo k tak extrémní situaci. Rostliny by měly být pečlivě sledovány. U některých exemplářů jsou známkou nedostatku vody vybledlé listy, u jiných listy prosvítají. Rostliny byste neměli pravidelně zalévat každých několik dní. Potřeba vody závisí na velikosti rostliny a podmínkách v místnosti. Když je venku horko nebo je zapnuto ústřední topení, vzduch je suchý a rostlina potřebuje více vody nebo častější zalévání. Nejlepší způsob je zkontrolovat vlhkost půdy v květináči. O vysychání půdy svědčí fakt, že květináč je lehčí a zemina vyčnívá z okraje květináče. Správné zalévání pro amatérského pěstitele může být obtížné. Doporučuje se proto použít senzory vlhkosti - vlhkoměry, které jsou k dispozici k prodeji v dobrých zahradních prodejnách. Po najetí vlhkoměru do země se objeví slovo „mokrý-mokrý-suchý“.
Jak zalévat?
Většina rostlin netoleruje vzácné a časté zalévání. Rostliny raději pijí svou náplň a čekají, až půda příště zaschne. Zálivka malým množstvím vody brání tomu, aby se dostala do spodních vrstev půdy v květináči. Zaplavení květináče vodou zase vytlačí vzduch ze země, což může vést k hnilobě rostliny nebo rozvoji plísní.
Voda z obecního příjmu je vhodná k zalévání většiny rostlin v květináčích, pokud není příliš mnoho vápníku. Je lepší zalévat rostliny vodou při pokojové teplotě, která po nalití z kohoutku zůstala v konvici alespoň pár hodin. Pokud je to možné, je dobré zalévat rostliny dešťovou vodou, nebo alespoň občas nechat rostliny koupat se v dešti. Některé rostliny, například azalky, nesnesou vápník, proto byste je měli zalévat převařenou vodou. Na zalévání rostlin by se neměla používat chemicky změkčená voda.