Složení:
- 1 a ½ sklenice mouky,
- 1 šálek bramborové polévky,
- 5 vajec,
- Kostka másla,
- 1 a ½ sklenice cukru,
- sklenice mléka,
- 1 a ½ čajové lžičky prášku do pečiva,
- špetka soli,
- vanilkový cukr nebo vanilka,
- špetka šafránu.
Způsob přípravy:
Máslo a cukr, rozetřete na nadýchanou hmotu a poté, ještě při strouhání, přidejte vejce - jedno po druhém. Mouku a brambory smíchejte s práškem do pečiva a solí. K výsledné hmotě opatrně vlijeme rozmíchanou mouku, střídavě s mlékem. Nakonec uvařte šafrán v pár lžících horké vody, spojte ho s vanilkou a přidejte do těsta. Hmotu nalijte do vymazané formy a pečte v troubě předehřáté na 160 ° C hodinu. Dobře upečený koláč by měl vyčnívat z okrajů. Čtvrt hodiny po vyjmutí z trouby ji nechte ve formě, poté ji vyjměte a ochlaďte nejlépe na mřížce, aby se dort ochladil i zespodu. Babičku můžeme posypat moučkovým cukrem nebo vymrazit.