Jak oloupat granátové jablko? Zkontrolujeme různé způsoby loupání granátů a navrhneme, který je nejlepší.
Granátová jablka jsou lahodná a velmi zdravá. Existuje však přesvědčení, že extrakce jedlých semen z nich může mít za následek nutnost rekonstrukce kuchyně, protože šťáva všude chrlí a semínka kropí. Je to tak? Zkontrolujeme.
Způsoby loupání granátového jablka
Granátová jablka mají mnoho vlastností podporujících zdraví a skvěle chutnají. Jejich sladká chuť je ideální pro dezerty, saláty a maso. Nebo si můžete vzít lžíci a jíst granátové jablko bez jakýchkoli přísad.
Přesně tak - tady se dostáváme k problému. Jedí se semena granátového jablka, nebo přesněji: šťavnaté arily, které obklopují jednotlivá semena. Jejich extrakce je často označována jako těžká práce a červená šťáva vytéká živě - existuje riziko, že budete muset natřít stěny. Existuje nějaký způsob, jak účinně extrahovat semena granátového jablka, která jsou bezpečná pro životní prostředí? Prováděli jsme experimenty - díky tomu jsme se dozvěděli o efektivní metodě loupání granátů.
Jak vybrat nejlepší granát
Začněme výběrem granátového jablka. Předně by to mělo být dospělé. Granátová jablka dozrávají na podzim, když jsou nejlepší a nejcennější, pak bychom je měli také hledat.
Granáty vybíráme silně červené, rovnoměrně zbarvené a ne příliš velké. Ty nejpůsobivější v našich podmínkách budou jen zřídka opravdu zralé.
Získat semena granátového jablka nemusí být nejjednodušší, ale není to nemožné.
Granátové jablko jako pomeranč, aneb jak se to dělá na Blízkém východě
V domovině granátových jablek se loupou jako pomeranče. Odřízněte horní část a poté odřízněte kůži podél vnějších „okrajů“. Tato metoda však funguje dobře u opravdu zralých granátových jablek a kromě toho je poměrně časově náročná a všude hrozí stříkání šťávy. Vyzkoušeli jsme proto další tři metody loupání granátů.
Oloupejte granátové jablko - metoda 1. Jednoduchý způsob, jak vyrobit méně zralá granátová jablka
Tato metoda loupání granátových jablek funguje dobře u méně zralého ovoce, které je bohužel v prodeji nejběžnější. Semena tohoto středně vyzrálého granátového jablka mají relativně světlou barvu a zabírají v ovoci méně místa. Nicméně i takové granátové jablko je docela chutné a cenné.
Jak oloupat takový granát? Budete potřebovat docela hlubokou misku a ostrý nůž. Granátové jablko překrojte napůl. Poté zkuste „obrátit granát naruby“. Děláme to přes misku - semínka vyskočí docela dychtivě. Jde o to, nasměrovat je do mísy, ale to není velký problém. Jen držte granát nízko nad jeho dnem.
viz fotky
Granátové jablko jsme odřízli.
Granátové jablko překrojte napůl.
Tato metoda funguje dobře s méně zralým ovocem.
Přes mísu s vysokými boky se snažíme „obrátit granátové jablko naruby“.
Semínka vyskočí poměrně rychle a šťáva nevystříkne.
Všechna semena granátového jablka vyloupaná.
Doporučujeme článkyGranátové jablko oloupejte - metoda 2. Granátové jablko ve vodní lázni
Druhý testovaný způsob loupání granátů je dost podobný. Rozdíl je v tom, že misku naplníme vodou, ponoříme do ní polovinu granátového jablka a odstraníme semínka.
Výhoda - nevytéká žádná šťáva. Nevýhoda - spolu se semeny granátového jablka padá do vody spousta „skořápek“ a úlomky dužiny, které je později nutné vyndat (některé z nich ve vodě plavou, takže je lze snadno „chytit“). dokud voda nevyteče (další mínus).
viz fotky
Tato metoda vyžaduje poměrně hlubokou misku s vodou.
Polovinu granátového jablka ponořte do vody a odstraňte semínka.
Semena jdou do vody a šťáva nestříká do stran.
Mušle bohužel padají do vody spolu s kameny.
Loupaná semena granátového jablka.
V sítku sceďte jadérka (a vyjměte slupky).
Doporučujeme článkyOloupejte granátové jablko - metoda 3. Účinný způsob, jak oloupat granátové jablko
Metoda, ke které jsme byli nejvíce skeptičtí, se ukázala jako nejefektivnější a nejpohodlnější. Začneme také tak, že granátové jablko rozřízneme napůl. Můžeme také odříznout horní část, ale semínka neprozradit, protože pak bude šťáva vytékat „přes vrchol“ (této chyby jsme se během testu bohužel dopustili).
viz fotky
Tato metoda spočívá v „poklepání“ na polovinu granátového jablka například dřevěnou kuchyňskou lžící.
Nezapomeňte opatrně odříznout špičku granátového jablka - aby nedošlo k poškození semen. Zde jsme bohužel udělali chybu.
Zpočátku semena nevypadávají příliš rychle.
Klepání na granátové jablko však postupem času přináší lepší a lepší výsledky.
Považujeme tuto metodu za nejefektivnější a nejpohodlnější.
Doporučujeme článkyDržte polovinu granátového jablka nad miskou - vykrojenou dolů a … začněte poklepávat na kůži například vařečkou. Chvíli se toho moc neděje, ale pak semínka vypadnou velmi hladce. Jen si musíte dávat pozor, abyste si lžičkou nezasáhli prst;) ale kromě tohoto rizika se metoda ukázala být překvapivě efektivní a pohodlná