Složení:
- 1 balíček lasagní,
- 1 kg špenátu,
- ½ kg bílého sýra,
- 4 vejce,
- 2-3 stroužky jemně nasekaného česneku,
- sůl, pepř, muškátový oříšek podle chuti,
- Parmezán nebo sýr na posypání.
Způsob přípravy:
Plátky lasagne uvařte al dente, poté je vyjměte z vroucí vody a na chvíli ponořte do nádoby se studenou vodou, aby ztuhly. Plátky lasagní položte jednotlivě na hadřík, abyste uschli. Neskládejte, budou držet pohromadě!
Bílý sýr rozdrobíme vidličkou, smícháme s 2 syrovými vejci, kořením a prolisovaným česnekem. Špenát omyjte, spařte vroucí vodou, sceďte na sítu a nahrubo nasekejte, poté spojte se 2 syrovými vejci a kořením.
Mezitím musí být podlouhlá kastrolka namazána máslem a do ní jsou vrstvené pláty těstovin, poté sýr, špenát a plátek těstovin. Náplně a lasagne by měly stačit na dvě takové vrstvy. Nakonec poslední vrstvu posypeme parmezánem nebo strouhaným sýrem. Lasagne pečte v troubě předehřáté na 180 ° C 30 - 40 minut, dokud sýr nezezlátne.