Bezové konzervy jsou skvělým doplňkem chleba a dezertů.
Složení:
- 1 kg čerstvého,
- 1 kg cukru,
- neúplná sklenice vody.
Způsob přípravy:
Omyté, oloupané a sušené ovoce zasypeme polovinou cukru a odložíme na 5-6 hodin. Zbytek cukru uvařte s neúplnou sklenicí vody a přidejte k ovoci s cukrem, který by měl během této doby pustit šťávu. Vše smažte několik minut a poté ho dejte stranou od ohně. Smažení několikrát opakujte, aby se voda odpařila. Aby konzervy nepřipálily, musíte je čas od času promíchat. Když je jejich konzistence správná a samotné ovoce je sklovité, konzervy se vloží do horkých sklenic a poté se nádoby asi 15 minut pasterizují.