Grilování je specifická forma zábavy spojená s potěšením z jídla ve společnosti. Není divu, že jíme grilované pokrmy stále častěji. Tady je jeden z nich.
Ingredience na 2 porce grilovaného chřestu:
- svazek zeleného chřestu,
- stroužek česneku
- lžíce olivového oleje,
- citronová šťáva
- 2 lusky červené papriky
- bazalka, sůl, pepř
Jak připravit grilovaný chřest
Oloupaný a omytý zelený chřest bez tvrdých konců krátce povaříme v osolené vodě s máslem (cca 10-15 minut). Středně měkký chřest ugrilujte na alobal nebo hliníkový plech. Během této doby si připravte paprikový dip: Papriku ogrilujte, očistěte od semen a omyjte, dokud kůra nezhnědne. Poté ho nakrájejte na kostky a v mixéru rozmixujte s prolisovaným stroužkem česneku, trochou olivového oleje, solí a pepřem podle chuti. Grilovaný chřest podávejte s paprikovým dipem a jinou zeleninou nebo grilovaným masem.