Keře rybízu začínají přinášet ovoce ve druhém roce po výsadbě. Bohatě plodí a jsou mrazuvzdorné, což je v našem rozmarném klimatu důležité.
Pěstování rybízu na zahradě
Rybíz dobře roste v jakékoli řádně krmené a vlhké půdě, na slunném nebo mírně zastíněném stanovišti. Aby dorostly do výšky 1,5 m, nevyžadují složité ošetřování. Mohou být pěstovány v řadovém uspořádání nebo jednotlivě, ve formě keřů. Existují také standardní formy rybízu, doporučené pro malé zahrady, ale ty jsou méně odolné vůči nízkým teplotám. V dubnu keře rybízu vytvářejí světle zelené, nepříliš dekorativní květiny. Plody rybízu mají podle odrůdy bílou, růžovou, červenou nebo černou barvu a dozrávají od června do srpna. Sférické plody se shromažďují ve shlucích, až 15 cm dlouhých. Keře dobře reagují na omlazující prořezávání. Za tímto účelem se odstraní výhonky starší než čtyři roky.
Rybíz se vysazuje na vzdálenost 2x1,5 m. Z jednoho keře červeného nebo bílého rybízu lze sklidit průměrně čtyři kilogramy ovoce. Asi dva kilogramy z kufru.
Bílý rybíz je sladší než červený rybíz - ideální pro dezerty.
Doporučené odrůdy rybízu:
- červený rybíz - to je Jonkher van Tets, odrůda, která velmi brzy plodí a je odolná vůči nízkým teplotám. Jeho trsy jsou velmi dlouhé a bobule jsou kulaté a velké. Rekordérem v plodnosti je odrůda červeného rybízu zvaná „holandská červená“, která v červenci plodí a produkuje velké, jasně červené bobule. Jeden keř této odrůdy může sklidit až 6 kg ovoce. Červený rybíz je vhodný pro zavařeniny, hlavně želé kvůli velkému množství pektinu a šťáv. Obsahují hodně vitaminu C a jsou doporučovány lidem trpícím kardiovaskulárními chorobami.
- Bílý rybíz - jsou chutné a sladší než červené, mají hodnotu hlavně jako dezertní ovoce. Odrůdy rybízu doporučované k pěstování jsou „Biała z Juterborg“ a „White long-tailed“. Obě odrůdy dozrávají v polovině července.
- Černý rybíz - jsou nejzdravější z odrůd rybízu, obsahují velké množství vitaminu C a pektinu. Mají výraznou chuť a vůni. Jsou vhodné pro zavařeniny, džusy, želé a džemy. Plodí méně hojně než odrůdy s bílým a červeným ovocem. Vyžadují také úrodnější půdu. Mezi nejlepší odrůdy patří „Brodtorp-early“, který hojně rodí v polovině července. Jeho trsy jsou poměrně krátké, ale bobule jsou velké. „Roodknop“ je odrůda odolná vůči nízkým teplotám a odolná vůči chorobám. Produkuje velké ovoce, nasazené na dlouhých trsech, které dozrává na konci července.
Čtěte také: Jak pěstovat ostružiny a k čemu je použít (recepty)