Říkáte si, jak kromě mražení můžete květák skladovat na zimu. Mohou být nakládané, což není tak běžné jako nakládané zelí nebo okurky. Zde je recept na nakládaný květák.
Složení:
- květák,
- 2–4 stroužky česneku,
- lusk chilli papričky,
- lžíce soli,
- kopr se semeny.
Způsob přípravy:
Očištěný a důkladně omytý květák rozdělte na velké růžičky. Uspořádejte docela pevně v zavařených sklenicích. Do každé nádoby přidejte 2 stroužky česneku, snítku kopru a pár plátků chilli. Mezitím uvařte litr vody s velkou lžící soli a sklenice zalijte horkou solankou, aby solanka úplně zakryla zeleninu. Sklenice musí být okamžitě uzavřeny. Nakládané květáky jsou asi po 14 dnech hotové.