Džínová šťáva je nejen lahodným doplňkem čaje, ale také díky své chuti
a vůně, nenahraditelný doplněk masitých pokrmů a omáček.
Ovoce kdoule obsahuje spoustu vitaminu C a vitamínů B. Bohužel je to dnes docela obtížné
pro kdoulové ovoce, tak vám radím, abyste po získání šťávy nevyhodili tak cennou surovinu. Tyto plody jsou stále vhodné pro zavařeniny a želé.
Složení:
- 1 kg kdoulového ovoce,
- 2 sklenice cukr,
- dostatečně velká sklenice s víkem.
Způsob přípravy:
Zralé a omyté kdoule nakrájejte na čtvrtky a vykrojte z nich semínka. Neloupeme je. Připravené ovoce nakrájejte na docela tenké plátky.
Plátky vložte do velké nádoby ve vrstvách - vrstva kdoule - vrstva cukru, takže poslední vrstvou je cukr. Sklenici uzavřete a nechte několik dní při pokojové teplotě, aby kdoule pustila šťávu. Obsah nádoby by měl být denně protřepáván nebo míchán. Po několika dnech, když už není šťáva, nalijte ji do lahví nebo malých sklenic. Sklenice krátce vložte (5-10 minut), aby se zavřely a šťáva neztratila vitamín C.