Rakytník je vytrvalý olivový keř. Ve svém přirozeném stavu roste v Asii, Evropě a Číně. Vyznačuje se mírným ročním přírůstkem, pět let po vyklíčení nepřesahuje jeden metr na výšku.
Dospělé, zdravé exempláře tohoto keře mohou dosáhnout výšky až šesti metrů. Jeho husté, tuhé výhonky v prvních fázích vývoje mají trny. Květy se vyvíjejí v dubnu, ještě před listy.
Rakytník řešetlákový produkuje dekorativní, jedlé plody, které když dozrají, stanou se oranžovými a zajímavě zůstanou na keři po celou zimní sezónu, až do začátku nového vegetačního období.
Kdysi se rakytníku říkalo „Ruský ananas"(bylo přineseno z Ruska, kde běžně rostlo, a chuť jeho zavařenin připomínala ananas). Další běžný název pro rakytník je" lepkavý "- jeho ovoce je hustě přilepené na větvích.
Rostoucí rakytník
Rakytník se pěstuje celkem snadno, po výsadbě nevyžaduje téměř žádnou péči. Vyznačuje se vysokou odolností vůči nízkým teplotám a letnímu suchu. Nejdůležitějším požadavkem tohoto druhu je zajistit dostatečný přístup ke světlu. Ve stínu nebo dokonce částečném stínu bude plodit špatně nebo vůbec.
Rakytník roste téměř na jakémkoli typu půdy, ale nejlépe se hodí pro propustný, písčitý substrát. Dokonce snáší i nepříliš úrodné země. Při hnojení rakytníku se vyplatí zajistit mu především fosfor a draslík, protože dusík se váže se vzduchem.
Rakytník je odolný vůči suchuMůže za to velmi rozsáhlý kořenový systém, který dokáže vytvořit v suchých polohách. Může však růst i na vlhčích místech, pak mu kořeny tolik nenarostou.
Stojí za to vědět, že rakytník je odolný vůči slanosti země, dobře snáší také městské znečištění, takže jej lze nalézt jako prvek městské zeleně. Plody rakytníku z kontaminovaných míst by se samozřejmě sklízet neměly. Rovněž není dovoleno sbírat ovoce z keřů, které rostou divoce - rakytník je částečně chráněn (to znamená, že ke sklizni ovoce je nutné povolení atd.). Ovoce si však můžete libovolně sbírat z vlastní zahrady, jen pozor na hroty.
Bobule rakytníku zůstávají na větvích i v zimě. Při jejich sbírání si bohužel musíme dávat pozor na velké a ostré hroty.
Co dělat, aby rakytník přinesl ovoce
Stává se, že rakytník zasazený v zahradě roky nepřináší ovoce. Důvodem je skutečnost, že rakytník je dvoudomý - existují keře samců a samic. Samčí keře vytvářejí květiny, které mají pouze tyčinky, a pyl z nich je unášen větrem do květů pestíku produkovaných samičími keři.
K produkci ovoce potřebujete „pár“ rakytníkuale může existovat jeden samčí keř pro několik samičích keřů. Ovoce produkuje samozřejmě pouze samice rakytníku. Věnujme tomu při nákupu sazenic pozornost. Rakytník začíná rodit zhruba po 3-4 letech.
Rakytník je dvoudomý, což znamená, že samčí a samičí květy rostou na samostatných rostlinách. Aby měla ovoce, musí být vysazeny alespoň dva keře (samec a samice).CC0
Výsadba a prořezávání rakytníku
Sazenice rakytníku lze dát do země na začátku podzimu. Mezi keři je nejlepší udržovat vzdálenost 1–2 metry. Mladé keře v prvních letech kultivace by měly být napojeny (pokud jsou suché).
Rakytník může tvořit živý plot, ale neformovaný - rakytník by se neměl stříhat (provádějí se pouze sanitární střihy a případně stříhají, pokud jsou příliš velké). Kořenové přísavky však musí být odstraněny.
Využití a léčivé vlastnosti rakytníku
Rakytník je díky svému estetickému, dlouhotrvajícímu plodu na keři velmi často využíván jako okrasná rostlina. Jeho výhonky se velmi silně větví, díky čemuž lze rakytník použít k vytváření živých plotů.
Čtěte také: Recept na džem z rakytníku
Bobule rakytníku jsou jedlé a používají se v gastronomii a medicíně. Jsou docela kyselé, lze je použít do zavařenin, marmelád, dezertů a jako doplněk k rybím pokrmům. Vitamíny obsažené v ovoci zvyšují imunitu těla, mají pozitivní vliv na pleť a regenerují poškození pokožky.
Jíst zralé plody rakytníku se doporučuje zejména lidem, kteří se vyhýbají živočišným produktům. Proč? Bobule rakytníku obsahují vitamíny, které jsou v rostlinných produktech velmi vzácné, např. vitamín B12, vyskytující se převážně v masných výrobcích.
Stojí za to vědět, že bobule rakytníku jsou bohatým zdrojem mnoha účinných látek. Patří mezi ně mimo jiné: fenolické sloučeniny, mikroživiny, esenciální aminokyseliny, vitamíny rozpustné ve vodě a tucích (karoten, vitamín E, vitamín C). Co je důležité, rakytník řešetlákový je jedním z nejbohatších rostlinných zdrojů vitaminu C.. Známý citron obsahuje 10krát méně vitaminu C než rakytník.
Rakytníku se říká „oblepichą“, protože jeho plody doslova ulpívají na větvích.