Raketa má oříškovou chuť a vůni, takže je zajímavým doplňkem každého salátu. Barevný salát je chutný, připravuje se rychle a velmi jednoduše.
I nejrušnější hospodyňka si na její přípravu najde čtvrt hodiny. Taková směs může zahrnovat; Ledový salát, červená čekanka (radicchio), řeřicha, jehněčí salát nebo endivie.
Dělá 4 porce:
- 20 dkg míchaných salátů různých druhů,
- 10 dkg rukoly,
- 2 vejce,
- 15 dkg cherry rajčat,
- 15 dkg šunky,
- 15 dkg žlutého sýra,
- 2 mrkve.
Vinaigrette omáčka:
- pár lžic dobrého olivového oleje,
- citronová šťáva nebo ocet,
- lžíce hořčice,
- sůl, cukr, pepř podle chuti.
Způsob přípravy:
Saláty omyjeme, necháme na sítu, aby okapaly. Vše dejte do misky. Nastrouhejte mrkev, nakrájejte rajčata a vejce na kousky a nakrájejte šunku a sýr. Zkombinujte to se salátem. Těsně před podáváním polijte vinaigrette. Připravte ji s olivovým olejem, hořčicí a citronem, dochuťte solí, cukrem a pepřem. Do salátu můžete přidat bazalku.