Bezové květiny v palačinkovém těstíčku jsou vynikajícím sezónním pokrmem. Je jednoduchý na přípravu, má jedinečnou chuť a vůni.
Ingredience na těsto:
- sklenice mouky,
- voda,
- 1 nebo 2 vejce,
- sůl
a
- květy černého bezu, tj. celé pupeny se stonky,
- ovocnou šťávu nebo sirup nalijte na misku
Příprava:
Z mouky, vody a vajec vypracujeme polotekuté, lehce osolené těsto s konzistencí hustého krému. Namočte pupečníky do těsta a smažte v hlubokém oleji, dokud nebudou zlatohnědé. Nejlépe chutnají zalité bezovým sirupem, malinami nebo medem