Rowanberry je zajímavý a vynikající doplněk k masu. Poradíme, jak ji připravit.
Složení:
- ½ kg jeřábu,
- ½ kg jablek
- 1 šálek cukru,
- 100 g rozinek,
- lžička zázvoru a chilli.
Způsob přípravy:
Zmrazený jeřáb omyjte, na chvíli blanšírujte vroucí vodou a poté slijte na sítu. Oloupaná jablka, bez hnízd semen, nakrájíme na kousky a přidáme do jeřábu. V hrnci vaříme polovinu ovoce s cukrem asi 1,5 hodiny. Když jsou rozvařené, protřeme je sítem nebo je rozmixujeme. Zkombinujte druhou část ovoce s rozinkami se smíchanou hmotou, zázvorem a chilli. Dusíme 10 minut a horkou hmotu přeneseme do opařených sklenic. Okamžitě zavřete a otočte dnem vzhůru nebo pasterizujte 10-15 minut.