Fialky nám často připadají samozřejmé a banální. Je známo, že "nahoře růže, dole fialky" a fialovou barvu si spojujeme bez problémů. Jen to, že fialky jsou velká a různorodá rodina a naše zahradní macešky jsou také fialky.
Podívejte se, jak vypadají různé druhy fialek
Zobrazit galerii (10 fotek)Fialky - z hor do bažin
Čeleď fialových se skládá z více než 400 druhů rostlin. Z toho 25 se volně vyskytuje v Polsku. Některé z nich jsou velmi oblíbené, jiné jsou ohrožené.
Jednotlivé druhy mají svá oblíbená stanoviště, což je často naznačeno jejich názvy, např.: rašelina, bažina, skála, les, pole atd. Důsledkem je, že fialky žijí téměř ve všech podmínkách, v mírném klimatu pásmo. Navíc se ochotně kříží a vytvářejí hybridy.
Různé druhy fialek mají různé využití. Používají se jako okrasné rostliny, ale i léčivky, používají se i v kuchyni.
Fialky a další
Fialky jsou spojeny s fialovou do té míry, že v některých jazycích jsou název barvy a květiny stejné slovo. Existují ale i fialky bělokvěté (violka bílá), bíložlutá (violka polní, Kitaibela), intenzivní žlutá (violka dvoukvětá), namodralá (violka psí a violka lesní). Fialka bahenní může mít květy různých barev (i červenofialové a bílé) a fialka trikolorní je fialovo-žluto-bílá.
Samozřejmě existuje celá galaxie fialových fialek - mezi ně patří m.ostatní fialka vonná, vatová fialka, chrpa nebo alpská fialka. Poslední jmenovaný propůjčuje své jméno bramboříku perskému, ale pravá alpská fialka připomíná naše domácí fialky. V Polsku se vyskytuje pouze v Tatrách.
Fialky mají pět okvětních lístků. Dva směřují nahoru, jednoduché, menší - do stran a spodní okvětní lístek je jednoduchý, ale nejpůsobivější.
Doporučujeme také: Jak pěstovat bramboříky, známé také jako alpské fialky, ve vaší zahradě
Fialky jako bylinka
Několik odrůd fialek má cenné léčivé vlastnosti. Patří mezi ně:
- Fialka rolní (Viola arvensis) - roste v Polsku zcela běžně, najdeme ji na polích (i jako plevel mezi kulturními rostlinami), u cest, na loukách. Nejsou zde žádné velké požadavky. Fialky polní dorůstají 10-20 cm. Jejich květy nejsou příliš velké, objevují se po celé léto (od května do podzimu).Horní okvětní lístky jsou krémové, světle žluté nebo fialové, boční a spodní okvětní lístky jsou jasně žluté. Celá rostlina se používá jako bylinná surovina. Vialka polní má detoxikační a močopudné účinky, je nápomocná i při onemocnění koronárních tepen a hypertenzi. Tradičně se také používá v boji proti akné.
- Fialka trojbarevná (Viola tricolor) - je velmi podobná viole polní. Horní okvětní lístky jeho květů jsou fialové, boční a spodní - bílo-žluté. Roste zcela běžně, zejména na písčitých, suchých a kyselých půdách. Tříbarevná fialová, např. upravuje látkovou výměnu, působí močopudně, posiluje cévy. Pomáhá při akné, vyrážkách, revmatické horečce, urolitiáze a poškození ledvin. Pomáhá při léčbě hypertenze. Bylinu violka trojbarevná by však neměli užívat lidé trpící mnohočetnými krevními destičkami, poúrazovou trombózou a pokročilou aterosklerózou.
- Fialka (Viola odorata) - je to malá fialka u nás známá z parků a zahrad se sytě fialovými květy, kulatými listy a krásnou vůní.Fialka vonná pomáhá při nachlazení (působí expektorans a diaforetikum), dezinfikuje, působí také močopudně a cholereticky. Je však potřeba být opatrný, protože předávkování se projevuje nevolností, zvracením a průjmem.
V lidovém léčitelství se v minulosti používaly i fialky podivné, psí a skalní. Obsahují estery kyseliny salicylové, působící např. prospěšné pro pokožku.
Fialky v kuchyni
Fialky - především voňavé - se dají jíst i jako příloha do salátů. Zde se používají především květiny, které kromě chuti dodávají nevšední vůni. Můžete jíst i mladé listy. Stačí je nasbírat z čistých porostů (nebo vlastní zahrádky). Kandované fialky se používají ke zdobení sofistikovaných dezertů.
Upozornění: fialkami se můžete předávkovat (vypitím velkého množství silného nálevu ze sušených fialek), ale přidání tuctu květů do salátu nám neublíží.
Saláty můžeme dozdobit i květy fialky polní, fialky trojbarevné, ale i - zahradní macešky a fialky rohaté (pokud pěstujeme organicky).

Fialky jako dekorativní rostliny
Fialky lze s úspěchem pěstovat i na zahrádkách. Za pozornost stojí především již zmíněná fialka vonná, jejíž intenzivně fialové květy dokážou svou vůní naplnit velkou část zahrady. Voňavé fialky nejsou příliš náročné – stačí jim lehký stín (dobře rostou pod keři). Selhávají pouze na velmi těžkých půdách. Začínají kvést již v březnu-dubnu.
Z fialek, které divoce rostou v Polsku, m. bavlněná fialka a dřevitá fialka, ale nemají aroma vonných fialek. Preferují místa chráněná před sluncem, ale nemají žádné nároky na půdu.
Pěstují se také druhy jako labradorská violka a palmová violka (ta má ráda slunná místa).
Fialky mohou růst v mezích, ale jsou skvělé i do skalek.
Tip: Jak si sami vypěstovat macešky
Zahradní macešky, nebo také fialky
Asi ne všichni si uvědomujeme, že zahradní macešky, které tak milujeme, jsou také fialky. Konkrétně kříženec trikolorní fialové, žluté a altajské. Existuje také mnoho odrůd ve všech barvách duhy. Mohou zdobit naše zahrady a balkony od března do dubna a pak v pozdním podzimu až do zimy.
"V zahradách a balkonech se často vyskytují i miniaturní macešky, a to jsou …rohaté fialky. Pocházejí z Pyrenejí, ale dobře se jim daří v polském klimatu. Jsou v mnoha barvách (mohou mít i vícebarevné květy). Některé mají velmi příjemnou vůni. Rohaté fialky se stejně jako macešky hodí do balkónových truhlíků a zahrad. Měly by být vysazeny v úrodné (kyselé) půdě. Může růst na slunci nebo v polostínu."
