Mladé listy pampelišky lze úspěšně přidat do salátů. Jsou bohaté na vitamíny a minerály a jsou také velmi chutné. Mohou být také zajímavým zpestřením vaší stravy.
Složení:
- kostka bílého sýra,
- smetana nebo přírodní jogurt,
- pár ředkviček,
- ½ svazku pažitky,
- hrst mladých listů pampelišky,
- pepř a sůl podle chuti.
Způsob přípravy:
Mladé listy pampelišky důkladně omyjte a poté je nechte půl hodiny v osolené vodě, aby ztratily hořkost. Během této doby kostku sýra smíchejte se smetanou nebo lehkým jogurtem, dokud nezískáte požadovanou konzistenci. K sýru přidáme nadrobno nakrájenou pažitku a nakrájenou ředkev. Listy pampelišky namočené v sítku, v rukou natrhejte na menší kousky a přidejte k sýru. Dochutíme solí a pepřem, promícháme a podáváme s chlebem.