Složení:
- ½ školy rozmarýn nebo jakákoli bylina,
- 1 ½ čajové lžičky jakéhokoli pepře v zrnech,
- ½ litru olivového oleje
Způsob přípravy:
Vložte bylinky s větvičkami a celými pepři do širokoúhlé láhve, zalijte dobrým olivovým olejem, láhev uzavřete a odložte na 2–3 týdny. Během této doby je třeba lahvičku každých několik dní protřepat, aby bylinky uvolnily svoji vůni a chuť. Přefiltrovaný olej pak nalijte do čisté a opařené láhve, do které do něj můžete dát snítku čerstvého rozmarýnu. Bylinný olej by měl být skladován na tmavém a chladném místě. Může být přidán do různých salátů a nakládané zeleniny.