Složení:
- 1 kg špenátu,
- 1-3 stroužky česneku,
- 2 lžíce smetany nebo jogurtu,
- cukr, sůl, pepř,
- máslo nebo olej na smažení
Způsob přípravy:
Po odříznutí tvrdých stonků špenátové listy důkladně omyjte, nahrubo nastrouhejte a po vypuštění vody je dejte na rozpálený olej nebo máslo. Krátce smažte, 2–5 minut, spojte s nasekaným česnekem se smetanou nebo jogurtem, okořeňte podle chuti a podávejte horké jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu, rybám, palačinkám, těstovinám nebo knedlíkům.