Mrkev je zdravá. Zvláště jeden z vašeho vlastního dvora. Naučte se pěstovat mrkev a její výhody.
Mrkev - samotné zdraví
Mrkev, klasifikovaná jako kořenová zelenina, je velmi oblíbenou, chutnou a zdravou zeleninou. Jeho jedlou část tvoří dužnaté, zesílené skladovací kořeny, které mají u většiny odrůd oranžovou barvu. Kořeny obsahují mimo jiné: vlákninu, kyselinu listovou, lutein, vitamíny (hlavně karoteny a vitamín A a vitamíny C a K), minerály (draslík, sodík, vápník, fosfor, hořčík, síra), cukry a pektiny.
Díky vysokému obsahu karotenů a přítomnosti luteinu má systematická konzumace mrkve také pozitivní vliv na zrak a velké množství barviva zlepšuje tón pokožky a usnadňuje opalování.
Antioxidanty (včetně beta-karotenu), které jsou v mrkvi extrémně hojné, mohou zabránit rozvoji určitých typů rakoviny a přítomnost vlákniny a síry podporuje trávení a předchází plynatosti, což je zvláště důležité pro lidi trpící poruchami trávení.
Významné množství draslíku a dalších minerálů a také vitamínů pomáhá posilovat tělo a doplňovat živiny, zejména u oslabených lidí nebo trpících avitaminózou.
Pektiny přítomné v mrkvi snižují hladinu tzv špatný cholesterol a brání rozvoji aterosklerózy.
Stojí za to vědět, že mrkev má také barevné odrůdy. Principy jejich pěstování jsou podobné, ale mají mírně odlišné vlastnosti.
Bio mrkev ze zahrady
Tolik výhod mrkve nemůžeme ignorovat, takže i když tuto zeleninu nemáme rádi, měli bychom se o ní co nejdříve přesvědčit. Vyplatí se také zkusit pěstovat mrkev na vlastním pozemku, protože ačkoliv jde o poměrně náročnou zeleninu, pěstovanou ekologickým způsobem, vždy bude mnohem chutnější a zdravější než ta, která byla zakoupena v supermarketu nebo zelinářství.
Vyplatí se také vybrat několik odrůd mrkve s různým obdobím růstu (rané, střední a pozdní), díky čemuž můžete počítat s delší sklizní.
Jak pěstovat mrkev na zahradě
Pro pěstování mrkve by měla být určena slunná a vzdušná poloha a humózní, písčito-jílová, propustná a hluboce obdělávaná půda. Mrkev dobře roste v polohách druhý rok po aplikaci hnoje nebo v půdách obohacených zelenými hnojivy, ale nemá ráda čerstvý hnůj.
Těžké, kompaktní a mokré půdy, stejně jako špatně kultivované a neúrodné půdy nejsou pro pěstování mrkve vhodné, protože pak kořeny rostlin ztenčí, zdeformují se a budou náchylné k chorobám a škůdcům.
Při pěstování mrkve je také velmi důležité střídat a dodržovat alespoň 4letou přestávku mezi pěstováním zeleniny po sobě nebo po jiné kořenové zelenině. Na druhou stranu lze rostlinu úspěšně zasít do poloh, které dříve zaujímala brukvovitá, cibulová a dýňová zelenina.
Mrkev musí mít úrodnou, dobře odvodněnou půdu, nejlépe předem nakrmenou hnojem.
Kdy a jak zasít mrkev
Mrkev nemá ráda pálivé a nejlépe se cítí při teplotě asi 15-20 ° C. Pokud jsou na začátku kultivace teploty příliš dlouho (nad 10 °) příliš vysoké, může zelenina tvořit tzv. „Pospěšte si“ a naklíčte květinové výhonky, přestože se jedná o přirozeně dvouleté rostliny.
Z tohoto důvodu je nejlepší výsev semen začít co nejdříve (na konci února a března a pozdější odrůdy se vysévají v dubnu a květnu). V důsledku toho bude mít mrkev optimální podmínky pro růst a vývoj.
Mrkev lze také vysít pozdní podzim (v listopadu a dokonce v prosinci). Pro takové setí jsou vhodné mimo jiné takové odrůdy jako: Amsterdamská, Kalina F1, První sklizeň, Karo F1). Semena budou klíčit pouze na jaře a rostliny budou méně citlivé na škůdce; ani nebudou potřebovat zálivku.
Semena se vysejí do řádků vzdálených 20-30 cm a jemně se pokryjí centimetrovou (1 cm) vrstvou zeminy. Po vzejití jsou rostliny přerušeny, aby nerostly příliš hustě a měly šanci vyvinout dobré kořeny. Pokud se chceme vyhnout přestávce, můžeme se rozhodnout koupit semínka ve formě speciálních pásek. Toto řešení vám umožňuje udržovat ideální vzdálenost mezi rostlinami, aniž byste je museli přerušovat, ale je to docela drahé, protože semena na páskách jsou mnohem dražší než ty tradiční.
Jak pečovat o mrkev na zahradě
Po zasetí semen stojí za to přikrýt záhony jarním rounem, který ochrání substrát před vysycháním a ochrání mrkev před jarním květem mrkvového keře (nebezpečný škůdce, který produkuje dvě generace ročně: I - polovina května , II - na přelomu července a srpna).
Mrkev by měla být také vysazena střídavě s cibulí, díky čemuž se obě zeleniny navzájem ochrání před cibulovým krémem a mrkvovým třpytem. Po zasetí mrkve je třeba o rostliny pečlivě pečovat, systematicky je plevelit a případně zalévat.
Divokou mrkev najdete na loukách a pustinách. Jejich umbellate bílá květenství mají ve středu charakteristický vínový květ. Nečekejme však dobré kořeny.