Fenykl v palačinkovém těstíčku je velmi jednoduchý na přípravu. Je to chutné občerstvení nebo doplněk k večeři.
Ingredience na těsto:
- sklenice mouky,
- voda,
- 1 nebo 2 vejce,
- sůl,
- a hlízy fenyklu,
- olej na smažení.
Způsob přípravy:
Fenyklové hlízy uvařte v osolené vodě doměkka a poté je slijte na sítu. Z mouky, vody a vajec připravíme polotekuté, lehce osolené těsto s konzistencí hustého krému. Hlízy scedíme, namočíme v těstíčku a orestujeme na oleji do zlatova. Nejlépe chutnají s pikantní česnekovou omáčkou.