Víno z červeného rybízu

Obsah:

Anonim

Víno z červeného rybízu má krásnou barvu a bohatou chuť.

Složení:

  • 10 litrů ovoce z červeného rybízu,
  • 10 l vody,
  • 4,7 kg cukru + 0,5 kg po ukončení turbulentního kvašení.

Způsob přípravy:

Aby se získalo víno s krásnou červenou barvou a bohatým buketem, musí být plody rybízu lehce rozdrcené, posypané cukrem a ponechané přes noc přikryté. Nalijte připravené ovoce do láhve, zalijte ji převařenou vodou, zkontrolujte, zda se veškerý cukr rozpustil a uzavřete láhev zátkou a kvasnou trubičkou. Po skončení turbulentního kvašení nalijte víno přes síto, vyhoďte ovoce a nalijte tekutinu zpět do láhve nebo přidejte 1–2 litry vody s ½ kg cukru a nechte znovu kvasit 4–6 týdny. Po uplynutí této doby se víno nalije do lahví. Z tohoto množství přísad získáme asi 28 lahví vína.