Tymián je název druhu rostliny, z nichž nejméně tři mají cenné léčivé vlastnosti, ale není to jediné použití tymiánu. Píšeme, jaké vlastnosti má tymián a jak jej používat.
Tymián nebo tymián
Macierzanka je polský název několika stovek druhů rostlin, známý také jako … tymián (z latinského názvu Brzlík). Tymián je rozhodně spojen s rostlinou koření, dychtivě používanou v naší kuchyni a poměrně často pěstovanou, dokonce i na balkonech a okenních parapetech.
Nejvíce se držel název „tymián“ tymián tymián (Thymus vulgaris), to je pořádný tymián. Tato rostlina pochází ze středomořské oblasti a spolu se středomořskou kuchyní se rozšířila i k nám.
Tymiánu je ale mnohem více a některé z nich rostou také divoce v Polsku. Mezi nimi stojí za to věnovat pozornost tymián pískový (Thymus serpyllum) a tymián (Thymus pulegioides). První z nich roste hojněji v polské nížině, druhý - spíše na jihu země.
Všechny tři tymián mají podobný vzhled - jsou to nízké keře s úzkými kopinatými listy a obvykle purpurovými, drobnými květy (někdy se vyskytují i kvetoucí bílé květy). Květy se objevují na koncích výhonků, shromážděné v několika kusech. Celá rostlina má také charakteristickou, příjemnou vůni, díky obsaženým éterickým olejům.
Tymián, tymián i tymián mají podobné léčivé vlastnosti a použití, proto je probereme společně.
Tymián a písek lze pěstovat na zahradě a tymián - v květináči (není plně mrazuvzdorný).
Léčivé vlastnosti tymiánu
Léčivé vlastnosti tymiánu jsou známy a používány již od starověku. Dioscorides (řecko-římský lékař, který žil v 1. století n. L.) Napsal „každý zná tymián“ a doporučil mimo jiné jeho použití na kašel. Tymián má ve skutečnosti vykašlávací účinek a pomáhá v boji proti tomuto onemocnění (např. Je velmi účinný v kombinaci s podběhem - takovou sadu lze zakoupit ve formě pastilek).
Tymián má ale také dezinfekční účinek - bojuje proti plísním i virům a bakteriím. Dokonce se říká, že podporuje působení antibiotik. Používá se například k výplachu hrdla, ale má také uklidňující účinek na pokožku, také v případě štípnutí komáry nebo lehkých popálenin. Tymián má také relaxační vlastnosti a má příznivý účinek na nervový systém. Koupel s přídavkem esenciálního oleje nebo odvaru uklidní nervy i pokožku.
Tymián také zlepšuje trávení a má mírně karminativní účinek. Když je tedy přidán do těžkých jídel, pomáhá tělu se s nimi vyrovnat.
Tymián tymián jako koření
Tymián je velmi aromatické koření a jeho jemnou chuť si pravděpodobně oblíbí každý. Skvěle se hodí ke všem druhům zeleniny, ať už teplé nebo ve formě salátů. Zdůrazňuje také chuť masa a ryb, polévek a omáček. Jako dochucovadlo můžete použít i tymián a tymián. Mají o něco více hořké pachuti než tymián.
Tymián jako okrasná rostlina - pěstování tymiánu
Polské druhy tymiánu (písečného i běžného) lze na zahradě pěstovat bez problémů. Vypadá krásně na skalkách, ale může být i okrajem záhonu, dobře roste i na suchých zdech. Tymián nemá vysoké nároky na pěstování - potřebuje slunce a dobře odvodněnou půdu. Dobře snáší přechodná sucha. Tymián, zejména tymián písečný, je velmi medonosná rostlina, takže pokud ji vysadíme na zahradě, počítejte s návštěvou včel.
Tymián má podobné požadavky, ale není plně mrazuvzdorný, proto se lépe hodí pro pěstování v květináčích (na zimu si je přinášíme domů).
Bylinnou surovinou tymiánu jsou celé, nedřevnaté stonky s listy a květy. Nejlepší je řezat je na začátku kvetení.
Jak používat tymián - tymiánové infuze k pití a koupání
Pokud pěstujeme tymián, písek nebo obyčejný tymián, můžeme ho sklízet sami, prakticky po celou sezónu. Doporučuje se sklízet ji na začátku kvetení, ale systematicky ji řezat, bude pravidelně kvést a větvit. Také se vyplatí jej systematicky sušit, nejlépe ve stínu.
Můžete se snadno připravit pití tymiánové infuze - lžíci sušeného tymiánu stačí nalít sklenici vody a přikryté louhovat asi 15 minut. Taková infuze, opitá 3-4krát denně, pomáhá při chřipce, nachlazení a zánětu průdušek. Když vychladne, můžete jej osladit medem.
Příprava je stejně snadná tymiánová koupel. K tomu potřebujeme zhruba 200 g tymiánové byliny, kterou zalijeme přibližně 3 litry vroucí vody. Taková infuze se napne a nalije do vany s vodou
Poznámka: mluvíme o bylině tymiánu, tj. Stoncích s listy. Pokud chceme tímto způsobem použít kuchyňské koření tymiánu, měli bychom si dát pozor na to, že obsahuje pouze listy, takže je trochu „silnější“.
Tymián jsou medonosné rostliny.
Tymiánový olej a tymiánový olej
V drogeriích a obchodech s bylinkami můžete také zakoupit esenciální oleje - tymiánový olej (nejčastěji na bázi tymiánu) a tymiánový olej (na bázi tymiánu). Pokud chceme použít tymiánové koupele, jsou mnohem pohodlnější k použití - stačí nalít pár kapek do vany. Mohou být také použity pro kloktání nebo vdechování, stejně jako na kůži. Připomeňme si jen dvě věci:
- má to být esenciální olej z tymiánu nebo tymiánu (nikoli „vonný olej“ nebo „vonná kompozice“),
- esenciální olej nikdy nepoužívejte neředěný (stačí do něj přidat vodu nebo běžný olej).
Tymián roste divoce v Polsku. Je to především tymián (v nížinách) a tymián (na jihu).