Mexická okurka je drobná, ale má zajímavou chuť a snadno se pěstuje. Píšeme, jak ji pěstovat, starat se o ni a co z ní vyrobit.
Zeleninovým flíčkům donedávna dominovaly známé a osvědčené rostliny, ale v poslední době se stále častěji začínají objevovat i méně oblíbené a celkem exotické druhy. Dobrodružství s jejich kultivací může mít různé konce, ale určitě nás obohatí o nové zážitky. Někdy vám také umožní rozšířit vaši sbírku užitečných rostlin o novou zajímavou zeleninu, která bude chutnat celé rodině.
Čtěte také: Okurka Kiwano - o jaké ovoce se jedná a jaké má vlastnosti
Mexická okurka nebo myší meloun - co to je?
Jedním takovým málo známým druhem je mexická okurka (Melothria scabra), který je také známý jako: cucamelon, myší meloun nebo mini meloun. Není divu, protože jeho plody pokryté tmavě zelenou slupkou a světlým vzorem klamně připomínají miniaturní vodní melouny - jsou dlouhé přibližně 2–3 cm. Na rostlině se objevují celé léto (červenec až září). Vyvíjejí se v paždí listů z malých žlutých květů.
Samotná rostlina je docela neobvyklá. Je to každoroční horolezec, vypadá spíše jako obyčejný chmel než meloun nebo okurka. Vytváří štíhlé, dlouhé, asi 2–3 m výhony, pokryté velkými, hluboce střiženými, jemně chlupatými, zelenými listy na dlouhých řapících. Stejně jako „běžné“ okurky, vodní melouny a melouny patří do čeledi tykvovitých.
Mexické okurky v průřezu připomínají „běžné“ okurky, ale mají více semen. Jeho chuť je výrazně kyselá a osvěžující.
Jak chutná mexická okurka
Chuť ovoce je však dalším překvapením, protože nemá očekávanou sladkost melounů, ale spíše kyselost okurek s osvěžující limetkovou notou. Po jejich krájení, stejně jako v případě okurky, najdeme uvnitř rosolovitou, průsvitnou dužinu s malými podlouhlými semínky.
Pěstování mexické okurky
Mexická okurka si zaslouží pozornost nejen díky atraktivnímu vzhledu a zajímavým plodům, ale také díky snadné kultivaci. I když je, jako většina tykvovitých, teplomilný, dokáže snášet rozmary počasí lépe než jeho bratranci a je méně pravděpodobné, že onemocní.
Pro správný růst a vývoj potřebuje slunné, teplé a chráněné stanoviště a také úrodnou, humózní, dobře odvodněnou a mírně vlhkou půdu. Nepřijímá stín a nesnáší chladnou, mokrou půdu. Na druhou stranu se dokáže vyrovnat s dočasným suchem a očekává mírné zalévání pouze během delšího období sucha (přeplnění může způsobit zahnívání kořenů).
Vzhledem k rychlému růstu bude vděčný i za systematické krmení, nejlépe organickými hnojivy (např. Biohumus).
Místo pro „myší meloun“
Mexická okurka se snadno pěstuje. Je dobré ji zasadit například u plotu (nebo jiné opory), nutně na slunné místo.Mexická okurka může dorůst až 2–3 metry, ale nepotřebuje pro sebe příliš místa, protože její výhonky jsou tenké a jemné. Jako každý horolezec však musí mít podpěry, na které může lézt díky tenkým, pružným, spirálovitě stočeným úponkům. Vzhledem k nízké hmotnosti rostliny nemusí být podpěry masivní. Popínavá rostlina se spokojí s plotovou sítí, dřevěným roštem, zábradlím a dokonce i provázkem nataženým mezi kůly. Dají se dokonce pěstovat v květináči na balkoně nebo terase.
Licence CC BY-SA 2.0
Jak pěstovat mexickou okurku
Stejně jako ostatní roční horolezci se rostlina obvykle pěstuje ze semen, která se vysévají ve druhé polovině dubna do jednotlivých květináčů nebo více květináčů a poté se umístí na teplé a světlé místo (např. Na okenní parapet nebo do inspekčního okna v cca. 24 ° C).
Když sazenice dorostou (3-4 listy), umístí se rostliny na balkon nebo vysadí na zahradu (rozteč 70 x 25 cm). Lze to však provést až po jarních mrazících (konec května), protože sazenice jsou citlivé na chlad.
Mexická okurka také produkuje hlízy, které lze přes zimu skladovat uvnitř a v následujícím roce použít k pěstování. Není to však jednoduché a málokdy se to podaří, takže pěstování rostliny ze semen je spolehlivější a praktičtější.
Jak jíst mexické okurky a co z nich připravit
Ovoce mexické okurky je navzdory své malé velikosti chutné a velmi univerzální. Můžete jim dopřát jeho zdravou svačinku tím, že je sníte se snadno stravitelnou slupkou (z tak malého ovoce je těžké ji odstranit), ale můžete je přidat také do salátů, salátů, tvarohu a studených polévek. Malá velikost, originální vzhled a zajímavá chuť ovoce potěší také děti, které sáhnou spíše po takové neobvyklé zelenině než po obyčejné okurce. Ovoce je vhodné i k nakládání a nakládání. Později je lze podávat jako originální občerstvení na špejli.
Mexické okurky mají velikost cherry rajčat. Dají se jíst syrové, ale také nakládané a nakládané.