Placičky mohou mít jakoukoli náplň. Mohou být podávány jako teplé nebo studené občerstvení nebo kromě čistých polévek, jako je boršč.
Ingredience na těsto:
- 1 a ½ šálku mouky,
- 1/4 šálku mléka
- lžíce cukru,
- vejce,
- 3 gramy droždí,
- 2-3 lžíce oleje,
- sůl.
Podívejte se, jak vyrobit: Perníkový strom
nádivka
- ½ kg kysaného zelí,
- 30 gramů mletého masa,
- cibule,
- sůl, pepř, tymián nebo majoránku.
Způsob přípravy:
Droždí rozdrobíme se lžící cukru a lžící mouky, rozetřeme do sklenice teplého, ale ne horkého mléka a dáme kynout. Do kvásku přidejte mouku, vejce a olej, poté ho rozetřete na homogenní hmotu a nechte na teplém místě kynout. Na oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Mleté maso a nadrobno nakrájené kysané zelí smíchejte s vychladlou cibulí, důkladně promíchejte, aby vznikla homogenní hmota, dochuťte docela pikantní solí, čerstvým pepřem a tymiánem. Těsto a hmotu rozdělíme na části, každou část rozválíme na obdélník, na jednu ze stran dáme nádivku a stočíme do rolády, přičemž pamatujeme, že karbanátky by měly být malé. Rohlíky položte na pekáč volným okrajem dolů a odložte stranou. Trouba se peče docela horká až do zlatohněda.