Okurky lze nazvat naší národní specialitou - ročně sníme přes 300 000 tun okurek. Tato nejoblíbenější dýně každoročně roste v zahradách a na farmách.
Pěstování okurek není nijak zvlášť problematické, i když mohou být rozmarné a vyžadují hodně péče. Jako většina tykvovitých jsou to letničky. Při přípravě místa na okurky byste si měli vyhradit spoustu místa, protože rostliny se plíží silně a jeden výhonek může dorůst až 5 metrů na délku. Aby se snížilo množství zabraného prostoru, lze okurky pěstovat ve dvojicích, podepřené tyčemi.
Existuje několik stovek odrůd této zeleniny s různými příchutěmi, tvary a barvami ovoce, ale z praktického hlediska je lze rozdělit do dvou skupin - salátové a nakládací odrůdy.
Okurky můžeme rozdělit na mořské odrůdy a salátové okurky.
Místo pro okurky - na plném slunci
Okurky rostou nejlépe na plném slunci. V částečném stínu špatně plodí a rychle hynou. Ve vztahu k substrátu mají vysoké nároky - půda musí být humózní, lehká a zároveň bohatá na živiny. Při přípravě půdy proto nelitujte kompostu a kompostované kůry a nezapomínejte na pletí - mladé okurky nemají rády společnost. Později, když stárnou, jejich husté listy plevel samy potlačují.
Do substrátu můžete přidat také rašelinu, která pomáhá zadržovat vlhkost, což je v případě okurek zásadní pro úspěch pěstování. Je také důležité, aby byl stojan snadno ohříván sluncem. Okurky se cítí nejlépe v teplé půdě.
Okurky zaléváme každý den
Okurky pro sazenice lze vysít v dubnu, v květináči na parapetu nebo na inspekci. Můžete je vysadit na místo určení, když pomine nebezpečí mrazu, tedy v praxi v polovině května. Po tomto datu lze semena vysít také přímo na místo určení. Okurky se vysévají do země od poloviny května do prvního týdne v červnu. Pokud sazenice rostou příliš hustě, je nutné je přerušit, protože rostliny rostoucí příliš těsně soutěží o živiny a produkují málo ovoce.
Správný rozestup okurek je přibližně 120 x 30 cm. Během celého vegetačního období okurky vyžadují vydatnou denní zálivku. Když jim chybí voda, rychle žloutnou a schnou a plody jsou malé a nechutné. Listy mladé okurky jsou pochoutkou šneků, proto byste měli pěstování kontrolovat a nepozvané hosty co nejdříve odstranit.
Pěstování a sklizeň okurek
Okurky salátových odrůd lze rozložit na drátěné podpěry, sítě a lana, což výrazně zmenšuje prostor obsazený rostlinami. Odrůdy vhodné na siláž nemají rády pěstování „na vzduchu“, proto je lepší je nechat volně ležet.
Čtěte také: Jak pěstovat cuketu
Bez ohledu na typ kultivace by měla být půda kolem okurek mulčována kůrou nebo slámou, což pomáhá udržovat konstantní vlhkost půdy. Každých několik týdnů by měly být rostliny také posypány kompostem nebo doplněny vícesložkovým minerálním hnojivem.
Sklizeň okurek obvykle začíná v červenci a trvá do konce září. Zvláštní pozornost by měla být věnována zrání plodů odrůd salátů, které rostou extrémně rychle. Zrají asi za 14 dní a poté by měly být sklizeny. Pokud jsou drženi v křoví, zežloutnou a stanou se nechutnými.
Nemoci okurek
Doporučuje se, aby přestávka v pěstování okurek na jednom místě byla alespoň 4 roky, protože rostliny jsou náchylné k chorobám - zejména padlí a listové antraknóze - a spory patogenních hub přetrvávají v zemi několik let.
Poté, co si všimnete příznaků (bílý, práškový povlak na listech, zažloutlé a zhnědlé skvrny, vyschnutí rostlin), začněte co nejdříve postřikovat okurky přípravky na boj s chorobami. Můžete použít biologická činidla na bázi výtažků z přesličky, grapefruitových semínek, česneku nebo chemických přípravků na bázi fungicidů.
Doporučené odrůdy okurek
Salátové okurky:
- Malta - raná odrůda, velmi úrodná, ceněná pro svou jemnou ovocnou chuť a odolnost
pro nemoci. - Lahodné - silně rostoucí celoroční odrůda s mimořádně chutným, šťavnatým ovocem
Nakládané okurky:
- Odysseus - středně raná odrůda, odolná vůči chorobám a teplotním poklesům, velmi úrodná, ideální zejména pro nakládané okurky.
- Atlas F1, Cyril F1, Bazyl F1 a Hermes F1 - uměle upravené, vysoce úrodné celoroční odrůdy s komplexní odolností vůči chorobám.