Řez rostlin po výsadbě je stejně důležitý jako výběr správného místa pro ně.
Je důležité, zda rostliny, které kupujete, jsou s kořenovým balem nebo bez něj. Sazenice s kořenovým balem po výsadbě nevyžadují žádné zvláštní prořezávání. Vyžadují pouze drobné úpravy vzhledu rostlin, například čištění rostliny
ze suchých a oslabených výhonků. Odstraňujeme také divoké výhonky rostoucí pod očkovacím místem. Vysazujeme -li rostliny bez kořenového balu, pak je musíme pevně řezat. Po takovém ošetření rostou rostliny velmi dobře, mladé výhonky uvolňují mnohem silněji než neořezané rostliny. Toto řezání dává vzniknout stromu nebo keři, protože při řezání do tzv očko určuje další vývoj rostliny. Zvlášť když stříháte na vnějším očku, tedy nad pupenem obráceným k vnější straně koruny. Důvodem je, že pupen vyvíjí výhonek, který roste směrem ven a vytváří pěknou korunu volného tvaru. Během ořezávání jsou ponechány 3, 4 rovnoměrně seřazené postranní výhonky, v závislosti na výšce, ve které plánujete vytvořit korunu, a poté jsou zkráceny. Výška kmene stromu je již určena při nákupu sazenice. Délka kmene vysokokmenných stromů je 180 cm, polokmenné stromy jsou dlouhé 120 cm a nízkokmenné stromy mají 60 cm. Svisle rostoucí střední výhon je také zkrácen, takže jeho horní pupen je mnohem výše nad bočními výhonky. Zbývající výhonky, včetně těch rostoucích vzhůru, které soutěží se středním výhonkem, větvičky, které rostou blízko postranních výhonků, které zůstaly za sebou, a další výhonky, které narušují tvorbu pravidelné koruny, musí být odstraněny.