Jednou z nejcennějších ovocných rostlin, které můžeme na zahradě pěstovat, je velkoplodá brusinka. Poradíme, za jakých podmínek je třeba brusinky poskytovat a jak se o ně starat.
Brusinka je ideální pro zdravé konzervy
Červené, kyselé brusinkové bobule jsou bohaté na mnoho vitamínů a minerálů a mají léčivé vlastnosti. Ačkoli nejsou vhodné ke konzumaci syrové, protože jsou příliš kyselé a kyselé, dají se z nich vyrábět šťávy, džemy a zavařeniny, které se hodí k masům, sýrům a koláčům. Ovoce lze také sušit a mražit. Důležité je, že brusinkové šťávy a čaje mají také léčivý účinek a podporují fungování močového systému.
Brusinky v zahradě
Velkoplodá brusinka je malý keř s rozvětvenými, plazivými výhonky, takže by pro něj neměl být problém na zahradě najít místo. Každý rok produkuje nové, dlouhé vegetativní výhonky, na kterých vyvíjí vyvýšené, krátké plodonosné výhonky.
Koncem jara nebo začátkem léta (červen-červenec) se na nich objevují docela zajímavé bílé květy, připomínající hlavu jeřábu (odtud název druhu rostliny), ze kterého se po opylení vyvíjejí kulovité plody. V závislosti na odrůdě mohou být větší nebo menší, více či méně červené a mohou dozrát v různých termínech (od konce září do konce října). Na výhoncích zůstávají ještě dlouho po dozrání, takže pokud se je nerozhodneme sbírat, budou zajímavou ozdobou zimní zahrady.
Rostliny začínají rodit ve 3. – 4. Roce pěstování, na první sklizeň si tedy musíme trochu počkat, ale když začnou rodit, budou plodit bobule každý rok po mnoho let. Mezi nejoblíbenější odrůdy brusinek patří: „Ben Lear“, „Early Black“, „McFarlin“, „Pilgrim“, „Howes“, „Stevens“.
Brusinky jsou velmi zdravé, ale pokud jsou syrové, jsou velmi jemné. Jsou však ideální pro zavařeniny (a pro sušení).
Místo pro brusinky. Kyselá zemina je základ
Než se však pustíme do pěstování brusinek, měli bychom zvážit, zda jsme schopni splnit její očekávání, protože i přes svou malou velikost má rostlina velké a zcela specifické požadavky. Primárně potřebuje kyselý, humózní a propustný substrát s pH 3,2-4, takže místo pro jeho pěstování by mělo být řádně připraveno, protože tento typ substrátu na zahradě obvykle nemáme.
Na stanovišti určeném pro brusinky bychom měli vybrat část zeminy (asi 20 cm hlubokou) a dno díry zakrýt agrotextilií nebo tkanou zahradnickou fólií (musí být propustná pro vodu) a poté díru vyplnit směs kyselé rašeliny a písku v poměru 2: 1. Velmi žádaným doplňkem substrátu bude kyselý kompost (získávaný z jehel, pilin, větví a výhonků jehličnanů) nebo lesní kyselá půda.
Pokud je porost pro brusinky připraven šest měsíců nebo rok před výsadbou rostlin, lze substrát dodatečně okyselit malým přídavkem okyselujícího hnojiva nebo síry.
Co ještě brusinka potřebuje
Cranberry, kromě vlhké a kyselé půdy, miluje slunce, takže místo pro její pěstování by mělo být jasné a teplé, protože ve stínu se rostliny špatně vyvíjejí a špatně plodí. Jakmile jsme vybrali a řádně připravili polohu pro brusinku, můžeme začít sázet rostliny.
Keře nejsou velké, ale protože tvoří dlouhé výhonky, měly by mít dostatek prostoru pro sebe, takže nemohou růst hustěji než ve vzdálenosti cca 30-50 x 30-50 cm. Po výsadbě rostlin mulčujte půdu kolem nich jehličnatou kůrou nebo kyselou rašelinou.
Po celé vegetační období musí být brusinky systematicky zalévány, protože díky mělkému kořenovému systému je velmi citlivý na nedostatek vody a i krátké období sucha může způsobit vysychání rostlin.
Brusinky jsou mrazuvzdorné, ale …
Brusinka je odolná i vůči silným mrazům a nevyžaduje zimní přikrytí, ale pod sněhem zimuje mnohem lépe než bez ní. O něco horší je situace na jaře, kdy se objevují pozdní mrazy. Potom může být brusinka, která začíná svou vegetaci, a především její poupata, poškozena i mírnými teplotními poklesy, takže když slyšíme o hrozbě jarních mrazů, je lepší rostliny přikrýt netkanou textilií. pár dní.
Pokud nechceme na zahradě přidělit zvláštní místo pro brusinky, můžeme ho vysadit na vřesoviště, ve společnosti jiných rostlin vřesu nebo společně s americkými borůvkami, protože všechny mají podobné požadavky.
V přírodě rostou brusinky v kyselých rašeliništích. Na zahradě také potřebuje velmi kyselou půdu, proto na ni musí být stanoviště speciálně připraveno. Může být také vysazen na zahradní vřesoviště.