Složení:
- 3 sklenice krupczatkové mouky,
- 2 lžíce moučkového cukru,
- Kostka másla,
- 2 žloutky,
- lžíce zakysané smetany,
- pár lžic pomerančového džemu,
- sklenku fondánu,
- lžíce cukru,
- zahušťovadlo,
- 3 šálky ostružin,
- tukem namažte formu.
Způsob přípravy:
Do procesoru nalijte mouku a cukr, přidejte mleté máslo, žloutky a vypracujte těsto. Pokud je příliš hustý, můžeme přidat lžíci zakysané smetany. Z těsta vytvarujte kouli, zabalte ji do fólie a dejte na 30 minut do lednice. Vychladlé těsto rozválíme a slepíme dno a boky vymazané formy. Těsto pečené na několika místech pečeme v troubě předehřáté na 220 ° C po dobu 20 minut. Vychladlé vyjmeme z formy, jemně nasuneme na plochý talíř nebo talíř a vnitřek dortu potřeme marmeládou. Těsně před podáváním vyšlehejte smetanu. Tuhý krém se stabilizátorem, smíchejte ho s ostružinami a přeložte na těsto, které ihned podávejte.