Tento sirup lze úspěšně použít k ochucení dezertů, želé a omáček do koláčů a zmrzliny a do nápojů.
Složení:
- 4 šálky listů máty peprné,
- bílý cukr,
- zelené potravinářské barvivo.
Způsob přípravy:
Listy vložte do hrnce se silným dnem
a nalijte tolik vody, kolik je nutné k jejich zakrytí. Dusíme na mírném ohni 30 minut. Zavěste gázový sáček nad hrnec, nechte hodinu odtéct. Změříme množství tekutiny a za každou sklenici mátového vývaru dáme 1 sklenici cukru, znovu přivedeme k varu, aby se cukr rozpustil. Můžeme přidat potravinářské barvivo, ale není to nutné. Nalijte připravený horký sirup do lahví nebo jej po vychladnutí ve vhodných částech zmrazte.