Med je téměř dokonalý produkt. Existují ale rostliny, ze kterých lze z nektaru vytvořit toxický med. Existují také některé, které mohou včelám uškodit.
Med, ne bez důvodu nazývaný tekuté zlato, je mimořádným darem přírody. Přírodní med obsahuje mnoho živin (včetně bílkovin, organických kyselin, aminokyselin) a mnoho organických sloučenin cenných pro naše zdraví, včetně s antibiotickým účinkem.
viz fotky
Azalka pontská roste hlavně v oblasti Černého moře. Jeho nektar produkuje toxický med (dokonce se vyrábí vědomě, kvůli jeho opojným vlastnostem; ale způsobuje těžkou otravu).
Laburnum je okrasný keř. Je velmi dekorativní, když kvete, ale všechny jeho části jsou jedovaté. Toxiny z nektaru květů také přecházejí do medu.
Bažina obecná roste divoce, hlavně v mokřadech. Je jedovatý - dokonce i jeho vůně může způsobit bolesti hlavy. Jedovatý je také med z bažinných květů.
Datura (durman) jsou velmi jedovaté. Některé druhy (např. Indické) se pěstují na plantážích, což může představovat hrozbu.
Kalmia pochází ze Severní Ameriky. V Polsku se pěstuje jako okrasná rostlina. Všechny jeho části jsou vysoce jedovaté a med z jeho nektaru je také toxický.
Noční hloh roste v Polsku divoce, ale v přírodě je vzácný (a chráněný). Díky svým léčivým vlastnostem se však pěstuje i ve větších hroznech. Med z okolních plodin může být toxický.
Tento druh azalky se pěstuje jako okrasná rostlina. Kvete velmi brzy (konec března), kdy je ještě málo jiných květů, takže byste neměli vytvářet shluky této rostliny poblíž úlů.
Doporučujeme článkyCo může uškodit medu?
Přestože je čistý přírodní včelí med pokladnicí zdraví, bohužel si ho nemůžeme vždy vychutnat bez obav. Je pravda, že při nákupu skutečného, polského, organického a certifikovaného medu od spolehlivého prodejce se nemusíme starat o jeho kvalitu, protože je obvykle tak dobře testován, že pro nás nepředstavuje žádnou hrozbu.
Horší je, pokud se rozhodneme koupit levný med z neznámého zdroje nebo v horším případě med ze vzdálených oblastí světa. Takový med obvykle nepodléhá žádné kontrole a může obsahovat různé přísady, a dokonce toxiny a látky nebezpečné pro naše zdraví. Kromě toho, že je lze jednoduše „podvádět“ a míchat mimo jiné s cukrovým sirupem nebo škrobem mohou také obsahovat toxické látky, např. z rostlin, léčiv, konzervačních látek nebo přípravků na ochranu rostlin.
Přestože se chemikálie (včetně systémových přípravků na ochranu rostlin) do medu dostávají jen zřídka, protože obvykle otráví samotné včely, které mohou způsobit masivní choroby a dokonce uhynout, nektar nasbíraný hmyzem z jedovatých rostlin lze účinně přenést na med. V renomovaných obchodech takový med nenajdeme, ale můžeme ho najít na místním trhu nebo na internetu (obvykle pochází ze vzdálených oblastí světa, např. Z Turecka, Nepálu, Číny).
Rostliny, které mohou produkovat toxický med
Kromě „umělých“ látek, které mohou otrávit med, mohou být některé rostliny i nebezpečné.
Je pravda, že ne všechny jedovaté rostliny produkují pyl, který je nebezpečný pro včely nebo člověka (takový neškodný pyl se nachází např. V kobylce černé nebo náprstníku purpurovém). Navíc řada toxinů z nich odvozených je při produkci medu neutralizována, ale existují i druhy, ze kterých mohou toxiny v medu skončit, což ohrožuje naše zdraví.
Mezi rostliny, ze kterých lze produkovat toxický med, patří mimo jiné některé rododendrony, včetně hlavně rododendron nebo pontská azalka zvaná žlutá azalka (Rhododendron luteum). Jeho nektar, kromě mnoha dalších sloučenin, obsahuje mimo jiné jedovatý grajanotoxin. na oběhovém systému a nervovém systému.
Med z květů pontské azalky obvykle pochází z Turecka, kde je ceněn jako tradiční lék na některá onemocnění. Jeho konzumace však může mimo jiné způsobit srdeční arytmie, nevolnost, otupělost, závratě (i z tohoto důvodu se tomu říká „med šílenství“ nebo „bláznivý med“).
Uškodit nám může i med kontaminovaný nektarem z květin zlatá rybka (Laburnum anagyroides), obsahující ve svém složení toxické alkaloidy.
Med s příměsí nektaru z následujících rostlin také neprospívá našemu zdraví:
- společná bažina (Rhododendron tomentosum = Ledum palustre),
- Datura (Datura),
- chobotnice širokolistá (Kalmia latifolia),
- smrtící noční košile (Atropa belladonna),
- Rhododendron (Rhododendron mucronulatum).
Nebezpečí otravy medem
V Polsku však ke kontaminaci medu toxiny z květů jedovatých rostlin dochází extrémně výjimečně, protože se obvykle nevyskytují ve velkém počtu poblíž včelínů, ale u medu neznámého původu to může být jiné.
Toxický med samozřejmě vznikne, pokud včely sbírají nektar hlavně z výše zmíněných rostlin. K takové situaci dochází jen zřídka, protože včely ji sbírají z různých rostlin.
Pokud je však včelín na naší zahradě nebo poblíž, stojí za to věnovat pozornost tomu, aby se nevytvářely velké shluky výše uvedených potenciálně nebezpečných rostlin. Jednotlivé rostliny samozřejmě neublíží.
Rostliny, které mohou být pro včely nebezpečné
Jedovaté rostliny však ohrožují nejen nás, ale i samotný hmyz. Zatímco se včely obecně vyhýbají druhům květin, které pro ně mohou být nebezpečné (obvykle rostliny opylované jiným hmyzem než včelami nebo větrem), může se stát, že narazí na cizí rostlinný druh, který se ukáže být pro ně nebezpečný.
Příkladem je lípa stříbrná, která je na rozdíl od jiných druhů lípy považována za jedovatou pro včely a čmeláky. Někdy se včely mohou také otrávit pylem ze zdánlivě neškodné rostliny, jako je jírovec (např. Obyčejný, červený).
Není zcela jasné, proč se to děje, ale vzhledem k tomu, že k otravě nejčastěji dochází během suchého jara, kdy hmyzu chybí potřebná voda k trávení, věří se, že je to způsobeno nestráveným pylem, který ucpává trávicí systém hmyzu, což vede k otravě a otravě smrt. Jedovatý pro včely může být také nektar a pyl z květů čemeřice, pryskyřníků a měsíčku. Jde však také o sběr pylu hlavně z těchto rostlin, navíc ke konkrétním podmínkám (nedostatek vody).