Složení:
- 25 gramů sýra feta,
- 3-4 pálivé papriky,
- 2-3 stroužky česneku,
- olivy,
- 2–3 snítky čerstvého rozmarýnu,
- bazalka, tymián, šalvěj, máta, slané, měsíček a levandule nebo připravené bylinné jeleny,
- sklenici olivového oleje
Způsob přípravy:
Sýr feta nakrájejte na poměrně velké kostky a vložte do opařené nádoby. Oloupejte papriky ze semenných hnízd a nakrájejte je na proužky, česnek oloupejte a nakrájejte na plátky nebo kostky. Bylinky omyjte a nasekejte. Pokud máme po ruce pouze sušené bylinky, vložte je přímo do nádoby. Všechny přísady spolu se sýrem feta dejte do sklenice, zalijte celým olivovým olejem, sklenici přišroubujte a dejte stranou na 3-4 dny. Během této doby nádobu každý den lehce protřepeme, aby bylinky uvolnily svoji chuť a vůni. Feta v bylinkové slané vodě je výborným předkrmem nebo doplňkem salátů.