Evropské fazole, na rozdíl od fazolí velkolistých, mají příjemnou, ale specifickou vůni. Podívejte se, jak pěstovat zelené fazolky.
Tato chutná, nízkokalorická zelenina je bohatým zdrojem vitamínů a minerálů a dokonce i syrová je vhodná do salátů. Když je vařený, je skvělým doplňkem sezónní stravy.
Poloha a pěstování zelených fazolí
Polní fazole, kromě toho, že přinášejí ovoce po celé léto, vypadají mimořádně atraktivní, zvláště pokud jsou zasazeny do velkolepé nádoby a vedeny po linkách. Fazole doporučujeme zasadit do rustikálního sudu a vést je vrbovými nebo březovými větvičkami uvázanými nahoře. Zelené fazolové listy budou krásně kontrastovat s bílými, růžovými a někdy dokonce šarlatovými květy, které se na rostlině objevují po celou sezónu. Popínavé odrůdy fazolí produkují lusky v menším množství než trpasličí odrůdy, ale postupně celé léto. Fazolová semena by měla být vyseta uvnitř v dubnu, ale zkušení zahradníci, aby získali ještě mladé lusky, zasévají fazole každé dva týdny po celou sezónu až do poloviny srpna. Fazole zalévejte hojně a pravidelně přihnojujte (poprvé v šestinedělí po výsevu) hnojivem bohatým na draslík. Nádobu s tyčí položíme na slunné místo, chráněné před větrem, protože to rostlina nemá ráda. Pravidelně sbíráme mladé a šťavnaté lusky, což stimuluje rostlinu k produkci nových. Nejchutnější jsou čerstvě sklizené, jemné a křupavé lusky.
Číst dál: Rajčata a okurky z vlastního skleníku
Doporučené odrůdy zelených fazolí
Vybírat můžeme z velké škály odrůd fazolí. Například Blue Lake produkuje malé shluky kulatých lusků, jemné a hlavně bez žáber. Také bez žáber, ale na rozdíl od svého předchůdce, odrůdy Kwintus produkují obrovské lusky, dorůstající délky až 25 cm. Mají charakteristickou chuť a specifické semenné boule. Jejich délce odpovídá pouze odrůda Hunter. Lusky Musica jsou dlouhé, žluté a zploštělé a Purple Wonder produkuje purpurově purpurové lusky. Kmen Kentucky Wonder produkuje shluky masitých, jednoduchých a velmi chutných fazolových lusků.