Složení:
- ½ kg hub,
- 4-5 středních brambor,
- cibule nebo pažitka,
- vejce,
- strouhanka,
- čerstvý tymián, sůl, pepř.
Způsob přípravy:
Brambory uvařte ve slupce, oloupejte je ještě horké a rozemelte je. Cibuli a houby nakrájíme na kostičky, orestujeme na oleji s kořením a vychladíme. Vejce spojte s mletými bramborami, cibulí a houbami do husté hmoty, okořeňte podle chuti pepřem a čerstvým tymiánem, v případě potřeby přidejte strouhanku. Z hmoty tvarujte dlouhé válečky, které stočte do strouhanky a na rozpáleném oleji je osmažte dozlatova. Podáváme se saláty a horkými omáčkami.