Léčivé vlastnosti cibule a česneku jsou známy již dlouhou dobu, ale vzhledem k intenzivnímu vývoji léčiv se na chvíli na ně zapomnělo. Stojí však za to se o ně znovu zajímat, protože rostliny jsou vynikající alternativou syntetických léčiv.
Česnek a cibule - téměř celá lékárna
Česnek i cibule obsahují přírodní antibiotikum a celou řadu organických sloučenin, které mohou účinně ničit bakterie a viry (včetně některých stafylokoků a streptokoků), aniž by jim působily imunitu.
Jejich složení zahrnuje mimo jiné: sloučeniny síry, flavonoidy, saponiny, kvercetin, vitamíny (A, C, E, K, PP a skupina B), minerální soli (vápník, fosfor, hořčík, železo, zinek, křemík), éterické oleje , slizy, enzymy, pektiny, cukry a organické kyseliny (cibule a česnek), jakož i allinazin a allin, které se v důsledku rozkladu mění na baktericidní allicin a ajoen, vykazují antitrombotické, bakteriostatické a protirakovinné vlastnosti (česnek ).
Díky takovému množství chemických sloučenin může být obě zelenina velmi účinnou zbraní v boji proti různým druhům infekcí, ale i některým dalším chorobám.
Co pomůže cibuli a česnek
Cibule ve formě šťávy, sirupu nebo extraktu má baktericidní a dezinfekční účinek a také zvyšuje produkci hlenu v dýchacích cestách. Zelenina také podporuje imunitní systém, chrání nás před relapsem a předchází dalším infekcím. Cibulové přípravky mohou také regulovat hladinu cholesterolu, snižovat krevní tlak, podporovat práci oběhového systému a mít antikoagulační účinek.
Ještě více budeme těžit z používání česneku, který má kromě silného baktericidního účinku také antivirové, anthelmintické, protiplísňové a antikoagulační vlastnosti. Perfektně si poradí s bakteriemi a viry napadajícími dýchací cesty (těkavé látky z něj emitované se dostávají do plic a průdušek, ničí nebezpečné mikroorganismy) a usnadňují vykašlávání sekretů, které se v nich hromadí.
Česnek také pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu, reguluje krevní tlak, předchází vzniku krevních sraženin, stimuluje trávicí trakt a podporuje vylučování trávicích šťáv a žluči. Česnekové přípravky také vykazují protirakovinné vlastnosti, proto se doporučují v protirakovinné profylaxi.
Česnek a cibule bez nepříjemného zápachu
Přestože jsou léčivé vlastnosti cibule a česneku obrovské, používáme je neochotně, protože konzumace zeleniny je spojena s doprovodným nepříjemným zápachem, který znepokojuje mnoho lidí. Existuje řada způsobů, jak se s tímto dosti zvláštním, i když neškodným vedlejším účinkem můžeme vypořádat.
Česnekové aroma v ústech nám pomůže neutralizovat petržel, jablko, celer nebo mátový čaj a také rozžvýkaná zrnková káva nebo kardamom. Ostrý zápach bude také méně otravný, pokud se prolisovaný česnek spojí s medem a přidá do teplého mléka. Podobně bude fungovat sklenice převařené, vlažné vody s medem, citronem a prolisovaným stroužkem česneku.
Výrazná chuť cibule bude méně nepříjemná, pokud budete zeleninu jíst ve formě sirupu.
Recept na cibulový sirup
Kostky 2-3 cibule. Vložíme je po vrstvách do sklenice, posypeme cukrem. Odložte na několik hodin na teplé místo. Příprava bude fungovat ještě efektivněji, pokud do ní přidáte pár plátků česneku. Hotový sirup by měl být přeceděn a spotřebován do jednoho dne, protože se poměrně rychle rozpadá.
Cibule a česnek nejsou pro každého
Navzdory mnoha výhodám přípravků z cibule a česneku z nich nemůže mít prospěch každý. Vzhledem k četným, poměrně silným látkám přítomným v česneku, může rostlina interagovat s různými léky (včetně antikoagulancií a některých přípravků používaných při léčbě AIDS).
Cibule a česnek mohou také způsobit alergie a nedoporučují se lidem trpícím akutní gastroenteritidou. Nadměrná konzumace obou druhů zeleniny může také dráždit sliznice trávicího systému, způsobit nadýmání, pálení žáhy, bolesti břicha a nevolnost a vést k poruchám jater a ledvin.
Byliny jsou zdravé, ale za určitých okolností mohou být škodlivé. Přečtěte si, na co si dát při používání bylinek pozor