Ořech - velký, ale citlivý strom
V dobrých polohách strom dosahuje značné velikosti, dorůstá do výšky přes 25-30 m, v Polsku však většinou nepřesahuje výšku 10 m. Strom má mohutné, rozložité větve a širokou , krátký kufr. Její koruna je v sezóně hustá a zelená, protože ji tvoří četné, velmi velké, péřovité listy, složené z několika menších, hladkých, lesklých, oválných listů.
Na výhonech se listy vyvíjejí poměrně pozdě (duben-květen) a téměř paralelně s květy (samčí květy mají podobu visících, dlouhých jehněd, zatímco samičí květy jsou malé a shromažďují se po několika konce jednoletých výhonů), takže se často stávají obětí jarních mrazíků.I když se strom časem regeneruje a obnovuje ztracené listy, v daném ročním období nenasazuje nové květy a na podzim plodí málo nebo žádné.
Samozřejmě, že tomu tak není vždy, protože v teplém jaru a v dobré teplé poloze snese ořech docela dobře i náročný začátek sezóny a na podzim produkuje spoustu malých, kulatých plodů , uzavřená v tvrdé hnědé skořápce, pokrytá hustou masitou zelenou slupkou.
Místo a půda pro vlašský ořech
Pokud je však chceme vidět, musíme ořešáku poskytnout opravdu dobré podmínky pro pěstování, což není tak jednoduché. V první řadě je pro něj potřeba zvolit teplé, větru chráněné a dobře osluněné stanoviště, protože rostlina je druh náročný na světlo a neporadí si se stínem.
Viz také: Ořech černý a ořech šedý – konkurenti v ořechu
Kromě vysokých nároků na stanoviště má ořešák také poměrně vysoké nároky na substrát, protože preferuje dobré, hluboce kultivované, úrodné, humózní a středně vlhké půdy, obsahující vápník a neutrální nebo zásadité pH . Nevyplatí se ji vysazovat na těžké, studené, kyselé, vlhké nebo neplodné půdy, protože se s nimi nevyrovná a onemocní.
Ořech je pro rostliny obtížným sousedem
Protože je strom poměrně velký, musí mít i dostatečně velký prostor, aby se mohl volně rozvíjet. To je také důležité, protože ořešák nemá rád společnost a jeho tkáně obsahují toxický juglon, který brzdí růst a vývoj jiných rostlin.
Ořech ho sice obsahuje především v čerstvých listech, které po opadu a usušení již nehrozí (látka se rozkládá mimo jiné vlivem světla, proto může pod stromy růst tráva) , horší je to v případě, že pěstujeme strom naroubovaný na podnoži ořešáku černého, který svými kořeny vypouští do půdy velké množství juglonu a dalších toxinů (v jeho okolí nic nevyroste).
Výsadba a prořezávání vlašských ořechů
Ořech by měl být také okamžitě zasazen na konečné místo, protože rostlina tvoří rozsáhlý kořenový systém a nesnáší přesazování. Mladé stromky se obvykle vysazují na jaře nebo začátkem podzimu. V prvních letech po výsadbě se je vyplatí od zimy přikrýt netkanou textilií nebo slaměnými rohožemi, později by se měly obejít bez ochrany.
Vlašské ořechy pěstované na zahrádkách většinou nevyžadují řez, ale pokud to potřebujeme, musíme to udělat v létě (srpen), protože ořechy nařezané na jaře vylučují z ran hodně šťávy, což je oslabuje.
Rubované ořechy jsou lepší než sazenice
Vlašské ořechy se snadno množí ze semen a dokonce i samosemením, ale nevyplatí se je pěstovat ze sazenic. Získáme tak nejen velké stromy, nevhodné do malých zahrad, ale na jejich plody si budeme muset počkat i 10-12 let.
Pro pěstování je lepší volit roubované odrůdy, které rychle vstupují do období plodů (již ve 2-3. roce), bohatě plodí a dosahují menších velikostí. Mohou však být o něco náchylnější k chorobám a méně odolné vůči mrazu než sazenice.
Doporučené odrůdy vlašských ořechů
Na nedostatek rozmanitosti mezi ořechy bychom si však neměli stěžovat, protože máme na výběr poměrně hodně odrůd, např. "Dodo" a "Resovia" (mrazuvzdorná, citlivá na antraknózu), "Targo" , 'Broadview' (odolný mrazu a méně náchylný k antraknóze) a mnoho dalších (např. 'Albi', 'Silesia', 'Tryumf', 'Jacek').